Veselas mandeles ar vieglu smalku krēmu, pārkaisa ar smaržīgu kokosriekstu, tā ir pazīstamā deserta "Raffaello" recepte. Šīs gardās konfektes var pagatavot mājās, un tās nebūs zemākas par veikalā nopērkamajām.
Tas ir nepieciešams
-
- baltās šokolādes tāfelīte;
- 60 ml 33% krēma;
- 25 g sviesta;
- 75 g kokosriekstu pārslu;
- 24 mandeles;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Sadaliet vienu baltās šokolādes tāfelīti vidējos gabaliņos un pārlejiet ar 33% krējuma.
2. solis
Iegūto masu ievieto ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, lai iegūtu viendabīgu stāvokli, nemitīgi maisa masu. Tad ielieciet uguni un izkausēto masu uzvāra. Pēc homogēnas masas vārīšanās noņemiet to no uguns un kārtīgi samaisiet.
3. solis
Maisījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai, pēc tam tam pievieno divdesmit gramus smalka kokosrieksta un pēc garšas sāli, samaisa.
4. solis
Paņemiet sviestu un sagrieziet nelielu gabaliņu, apmēram tādā izmērā, kādu jūs parasti ievietotu piena putras bļodā, un pievienojiet to maisījumam, kārtīgi samaisiet un atdzesējiet ledusskapī vai uz balkona (vēsās sezonās).
5. solis
Pēc atdzesēšanas, ja krēms joprojām ir šķidrā stāvoklī, sakuļ to ar mikseri un atkal atdzesē.
6. solis
Paņem mandeles un nomizo, nosusina vai viegli apcep cepeškrāsnī.
7. solis
Sāciet veidot konfektes. Novietojiet piecdesmit gramus kokosriekstu uz griešanas dēļa vai plāksnes.
8. solis
Paņemiet pāris tējkarotes. Ar vienu tējkaroti samaisa krēmu un ar otru ielej krēmu kokosriekstā. Uz krēma liek mandeles, viegli ar karoti nospiež uz leju, no sāniem samaisa mazas kokosriekstu skaidiņas.
9. solis
Labi sarullējiet konfektes smalkā kokosriekstā no visām pusēm. Atkārtojiet šo procedūru, līdz beigsies krēms un mandeles. Ielieciet izveidotos saldumus četrdesmit minūtes atdzist ledusskapī vai uz balkona.
