Man patīk pats cept kūkas, nevis pirkt veikalā. Es zinu labu kūku pagatavošanas recepti un esmu gatavs dāsni dalīties tajā ar jums. Lieldienu kūkas ir ļoti garšīgas, un es vēlos tās gatavot atkal un atkal, gadu no gada!
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei: 500 ml piena, 4 tējk. raugs, 1300 g miltu, 6 olas, 200 g margarīna, 250-300 g cukura, 300 g rozīņu
- Glazūrai: 2 olbaltumvielas, 100 g cukura, šķipsniņa sāls, 1 tējkarote. vaniļas cukurs, dekorēšana
Instrukcijas
1. solis
Mēs ņemam dziļu trauku. Mēs nedaudz sildām pienu. Raugu izšķīdina siltā pienā, pievieno 500 g miltu, kārtīgi samaisa. Mēs to ievietojām siltā vietā, apmēram 30 minūtes, es to novietoju pie akumulatora. Mīklai vajadzētu pieaugt 3 reizes!
2. solis
Mēs izņemam olas no ledusskapja, ir ļoti svarīgi, lai olas būtu atdzesētas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, saputojiet baltumus ar sāls šķipsnu putās.
3. solis
Pievienojiet mīklai dzeltenumus, margarīnu, samaisiet, pievienojiet olbaltumvielas, samaisiet, pievienojiet cukuru, atkal samaisiet, pievienojiet atlikušos miltus, mīciet mīklu. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Mēs atstājam siltā vietā 50-60 minūtes, jūs to varat arī ievietot akumulatora tuvumā.
4. solis
Rozīnes kārtīgi izskalojiet, 3 reizes. Mērcējiet rozīnes siltā ūdenī 15-20 minūtes.
5. solis
Pēc tam, kad rozīnes ir nedaudz mīkstinātas, pievienojiet tās mīklai, samaisiet, ielieciet siltā vietā. Mīklai vajadzētu labi pacelties vismaz 2 reizes.
6. solis
Tagad mēs gatavojam veidnes. Veidnes bagātīgi ieeļļojiet ar eļļu. Mēs izklājam mīklu uz 1/3 veidņu, pārklājam ar dvieli, ļaujiet tai nedaudz uzrūgt. Mēs ievietojam krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 100 grādiem, 10 minūtes. Tad pievieno 180 grādiem, cep līdz mīkstumam.
7. solis
Tagad mēs gatavojam glazūru. Atdzesētās olbaltumvielas sakuļ ar cukuru, neaizmirstiet putām pievienot vaniļas cukuru un šķipsniņu sāls. Glazūra ir gatava. Glazūra jāpieliek atdzesētām Lieldienu kūkām. Kad glazūra sacietē, jūs varat ēst kūkas. Šeit ir tāda nebūt ne sarežģīta recepte, pēc kuras es gatavoju Lieldienu kūkas! Lieldienu kūkas ir ļoti garšīgas, un to ir daudz. Attiecīgi mēs ietaupām naudu, gatavojot kūkas mājās, nepērkot veikalā nopērkamās.
