Tiem, kas nelieto cukuru, nevajadzētu atteikties no gardiem mājās gatavotiem desertiem. Izmantojiet riekstus, svaigus un žāvētus augļus, ogas un citas sastāvdaļas. Kad esat apguvis vienkāršas receptes, izmēģiniet kaut ko nedaudz sarežģītāku, piemēram, iespaidīgu kūku, ko var pasniegt uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- Augļu kokosriekstu kūka:
- - 2 tases kokosriekstu mīkstuma;
- - 5 nogatavojušies banāni;
- - 6 lieli datumi;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes kakao pulvera;
- - vanilīna šķipsniņa;
- - 0,5 tases ūdens;
- - 1 glāze saldētu aveņu;
- - svaigas avenes dekorēšanai;
- - piparmētru lapas.
- Šokolādes kūka:
- - 100 g sausu aunazirņu;
- - 1 nogatavojies banāns;
- - 8 tabletes saldinātāja;
- - 2 olas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes kakao pulvera.
- Krēmam:
- - 1 ēd.k. karote kakao pulvera;
- - 1 ēd.k. šokolādes olbaltumvielu karote;
- - 0,5 tases ūdens.
- Citronu krējuma riekstu kūka:
- - 1 glāze auzu miltu;
- - 2 tases rozīņu bez sēklām;
- - 1 glāze lobītu valriekstu;
- - 1 glāze indijas riekstu;
- - 0,5 citroni;
- - 50 g svaigas piparmētras;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes rīvēta ingvera;
- - 1 glāze dateles bez kauliņiem
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes kokosriekstu eļļas;
- - 4 ēd.k. karotes medus;
- - dekorēšanai paredzētas kokosriekstu pārslas.
Instrukcijas
1. solis
Augļu kokosriekstu kūka
Šī divslāņu kūka, kas dekorēta ar svaigām ogām, izrādās ļoti skaista. Bagātīgu garšu nodrošina saldu banānu, nogatavojušās avenes un rūgtas kakao kombinācija. Kūka nav jācep, tā satur ne tikai cukuru, bet arī miltus.
2. solis
Sarīvē kokosriekstu mīkstumu, izņem dateles no sēklām. Blenderī apvienojiet 1 glāzi rīvētas kokosriekstu mīkstuma, 2 nogatavojušos mizotus banānus, 4 dateles, kakao pulveri un šķipsniņu vaniļas. Masai jābūt pilnīgi viendabīgai un plastmasai. Apaļo kūku pannu izklāj ar pārtikas plēvi un izklāj divas trešdaļas augļu masas. Nospiediet to ar karoti, lai izveidotos vienmērīga garoza. Ievietojiet pannu saldētavā un ielieciet atlikušo banānu un šokolādes maisījumu ledusskapī.
3. solis
Ar blenderi sakuļ 1 banānu, glāzi kokosriekstu mīkstuma, 2 dateles un saldētas avenes, pievieno ūdeni un atkal maisa. Banānu sagriež plānās šķēlēs un liek virs saldētas šokolādes garozas. Pārlej ar to aveņu maisījumu, atstājot ceturtdaļu tilpuma rotāšanai. Kūku atkal ievieto saldētavā uz 6-8 stundām. Uzmanīgi noņemiet gatavo produktu no veidnes un ielieciet uz trauka. Kūkas malas izklājiet ar aveņu krēmu, virsmu pārklājiet ar svaigām avenēm. Dekorē ar piparmētru lapām un pasniedz.
4. solis
Šokolādes kūka
Šādai kūkai vajadzētu uzrunāt šokolādes cienītājus. Saldinātājs nodrošinās saldu garšu, ja vēlaties, tā vietā varat izmantot medu. Desertam ir ļoti bagāta garša un mērens kaloriju saturs; to vislabāk pasniedz ar tasi melnas kafijas.
5. solis
Vienu nakti iemērciet aunazirņus aukstā vārītā ūdenī. Noskalojiet to no rīta, piepildiet ar svaigu ūdeni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 2 stundas. Gatavošanas laikā periodiski noskalojiet putas. Pabeidzot, aunazirņiem jābūt mīkstiem. Noskalojiet to ar tīru ūdeni un nomizojiet.
6. solis
Blenderī sajauciet aunazirņus, olas, mizotu banānu, saldinātāju un kakao pulveri. Rūpīgi mīciet mīklu līdz viendabīgai masai. Maisījumu ielej ar augu eļļu ieziestā veidnē un ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 ° C. Cepiet kūku 40-50 minūtes, pēc tam atdzesējiet pannā un viegli ielieciet uz tāfeles. Sagatavojiet krējumu, sajaucot kakao pulveri ar šokolādes olbaltumvielām un ūdeni. Pārklājiet garozu ar maisījumu, izrotājiet ar zemenēm vai kokteiļu ķiršiem.
7. solis
Lazdu riekstu kūka ar citrona krēmu
Šī kūka nav jācep un nesatur olas, miltus vai pienu. Iemērciet nomizotos indijas riekstus un dateles atsevišķos traukos, noskalojiet un nosusiniet rozīnes. Auzu pārslu sasmalcina miltos, sasmalcina ceptos valriekstus un sajauc tos ar miltiem. Maisījumam pievieno rozīnes, kas samaltas ar blenderi. Masu labi samaisa, tai vajadzētu izrādīties viendabīgai un plastmasai.
8. solis
Pārklājiet noņemamo apaļu formu ar foliju. Ielieciet mīklu veidnē, izklājiet to pa dibenu un izklājiet zemās malas. Ar karoti sabāziet masu, piešķirot kūkai stingrību. Blenderī apvienojiet dateles bez kauliņiem, indijas riekstus, smalki sarīvētu ingveru, piparmētru lapas. Tad pievienojiet izkausētu kokosriekstu eļļu, medu un svaigi spiestu citronu sulu. Visu sakuļ līdz viendabīgai masai. Pārlejiet garozu ar pildījumu un ievietojiet kūku 4-5 stundas ledusskapī. Gatavo desertu pārkaisa ar kokosriekstu un rotā ar piparmētru lapām.
