Itāļu virtuve ir oriģinālu un garšīgu recepšu bagātība. Piparmētru Panna Cotta ir itāļu deserts, kura galvenās sastāvdaļas ir smags krējums un želatīns. Parasti klasiskā panna cotta ir balta, bet jūs varat to dažādot un pievienot piparmētru vai jebkuru citu krāsvielu mērci vai kakao.
Tas ir nepieciešams
- - krējums 20% - 400 ml
- - piens - 200 ml
- - želatīns - 10 g
- - piparmētra - 100 g
- - puse citrona
- - cukurs - 70 g
- - ogas
Instrukcijas
1. solis
Mērcē želatīnu aukstā ūdenī saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
2. solis
Katliņā ielej krējumu un pienu, uzvāra un noliek malā.
3. solis
Noskalojiet piparmētru aukstā ūdenī un ļaujiet nožūt.
4. solis
Pusi visu piparmētru sasmalcina blenderī un atlikušo pusi vienkārši sasmalcina. Sasmalcinātā piparmētrā apkaisa nedaudz citrona sulas.
5. solis
Citrona miziņu sarīvē uz smalkas rīves.
6. solis
Pienam un krējumam pievieno visu piparmētru un citrona miziņu, samaisa un pievieno cukuru. Uz 5 minūtēm ielieciet zemu siltumu. Cukurs ir pilnībā jāizšķīdina, bet ir svarīgi neļaut šķidrumam vārīties. Pēc tam noņemiet no uguns un ļaujiet tam 20 minūtes vārīties zem slēgta vāka.
7. solis
Maisījumā ievada želatīnu, kas iepriekš izspiests no liekā ūdens.
8. solis
Ielejiet maisījumu veidnēs vai glāzēs un atdzesējiet 30 minūtes.
9. solis
Izņemiet gandrīz gatavo desertu no ledusskapja un uzlieciet piparmētru lapu uz augšu un izrotājiet ar ogām. Ja vēlaties, varat pagatavot mērci no tās pašas ogas un pārlej to. Atdzesējiet vēl 2-3 stundas.
