Panna cotta ir klasisks deserts, kuru mīlēja Itālijā. Skāba piparmētru un kivi mērce izceļ garduma krēmveida garšu. Krējuma vietā jūs varat ņemt pienu, pēc vēlēšanās pievienot mērcei vairāk cukura. Šim desertam var pagatavot dažādas mērces.
Tas ir nepieciešams
- - 250 ml krējuma ar 20% tauku saturu;
- - 2 kivi;
- - 4 piparmētru zariņi;
- - 10 g želatīna;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē želatīnu 4 ēd.k. ēdamkarotes vārīta ūdens, atstāj uz 40 minūtēm - tam vajadzētu uzbriest. Tad karsē, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis ūdens vannā.
2. solis
Krējumu lej katliņā un maisot silda. Pievieno cukuru, maisa, lai pilnībā izšķīdinātu krēmā.
3. solis
Krēmam pievieno želatīnu, samaisa - iegūst viendabīgu masu.
4. solis
Krējuma maisījumu ielej veidnēs, atdzesē, ielieciet ledusskapī, līdz tas sabiezē.
5. solis
Nomizo kivi, rupji sakapā. Noskalo piparmētru, nosusina, noplēš lapas. Puto ar blenderi, lai iegūtu mīkstu un gludu kivi un piparmētru masu.
6. solis
Izņemiet veidnes no ledusskapja, pāris sekundes iemērciet karstā ūdenī, pagrieziet desertu uz šķīvja.
7. solis
Katrai porcijai virsū liek sagatavoto mērci, liek ledusskapī uz 10 minūtēm. Pēc tam izrotājiet ar veselām kivi šķēlītēm, piparmētru lapām, pasniedziet nekavējoties - ja panna cotta pārāk ilgi uzturas ledusskapī, tā garša mainīsies.
