Buru zivtiņa “kuģa” nosaukumu ieguva augstās un garās muguras spuras dēļ. Kad tas izvēršas, tas kļūst kā bura. Buru laivu biotops ir tikai silti ūdeņi, tāpēc zivju gaļa ir pilnīgi liesa un ar maigu, maigu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg filejas gaļas "buru" zivju;
- - 9 gab citrusu kaļķi;
- - 200 g svaiga tomāta (iespējams 1 gabals);
- - 0,5 tējk jūras sāls;
- - 1 tējk svaigi malti sarkanie pipari;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 2 gabali jalapinha papriku;
- - 3 gabali zaļo sīpolu;
- - 2 ēd.k. l. sezama eļļa;
- - ¼ zaļo cilantro ķekars.
Instrukcijas
1. solis
Nogrieziet svaigas zivis (jūs varat ņemt gatavu fileju). Pēc tam sagrieziet zivju fileju mazos kvadrātos, kuru izmērs ir aptuveni 1 * 1 cm.
2. solis
Marinējiet sagriezto fileju šādi: ielejiet "buru" zivju gabalus ar svaigi spiestu laima sulu un īslaicīgi nosūtiet tos ledusskapī (pietiek ar 6-8 stundām), laiku pa laikam samaisiet.
3. solis
Pēc 6-8 stundām izņemiet zivju gaļu un iztukšojiet marinādi, vienlaikus viegli saspiežot gabaliņus ar rokām.
4. solis
Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas zivju produktiem, bet pirms tam sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet jalapinha piparus, zaļos sīpolus, tomātus un smalki sagrieziet cilantro.
5. solis
Pēc vārīšanas ļaujiet zivīm nedaudz ievilkties ledusskapī. Pasniedziet atdzesētas zivis.
