Vistas gaļa ar griķiem tiek uzskatīta par vienu no harmoniskākajām kombinācijām. Un, ja šo ēdienu cep cepeškrāsnī ar sieru, tā garša kļūs vēl gaišāka un intensīvāka.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas:
- - 1 vidēja izmēra vistas gaļa
- - 2 glāzes griķu
- - 100 g siera
- - 1 glāze krējuma
- - 1 vidējs sīpols
- - 3 ķiploka daiviņas
- - 1 tējkarote apiņu-suneli
- - sāls un pipari pēc garšas
- - 1 ēdamkarote augu eļļas
Instrukcijas
1. solis
Labi izskalojiet vistas liemeni, sadedziniet virs gāzes degļa uguns, sagrieziet porcijās, ielieciet bļodā. Ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves vai sasmalcina ķiploku presē. Vistu sarīvē ar ķiplokiem, sāli un pipariem, pārkaisa ar suneli apiņiem. Vistas gabaliņus labi samaisa, lai sāls, pipari, suneli apiņi un ķiploki būtu vienmērīgi sadalīti. Ielieciet uz 40 minūtēm vēsā vietā - ļaujiet tai marinēties.
2. solis
Rūpīgi izskalojiet griķus, ielejiet tos uz ietaukotas cepešpannas vai katliņā. Smalki sagrieziet sīpolu, viegli apcepiet augu eļļā un apkaisa ar griķiem. Lieciet vistas gabaliņus un pārējo marinādi virs griķiem un sīpoliem. Pa virsu ieziež skābu krējumu. Ielej 1,5 tases karsta sālīta ūdens.
3. solis
Sieru sarīvē uz rupjas rīves, apkaisa trauku virsū un cepešpannu vai sautējumu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 1 stundu. Kad uz siera izveidojas zelta garoza, izņemiet cepeškrāsni no krāsns un ielieciet putru ar vistas gaļu uz plāksnēm. Virsū pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Trauks ir gatavs. Kā mērci jūs varat pasniegt nedaudz majonēzes, kas sajaukta ar sinepēm un rīvētu ķiploku.
