Šie neparastie salāti apvieno dažādas garšas, ieskaitot saldo. Protams, daudziem sēnes bez termiskās apstrādes ir diezgan neparasta sastāvdaļa, taču tā izrādās garšīga. Šai receptei tiek ņemti šampinjoni vai šitaki sēnes, tās jāmarinē salātu mērcē. Zaļās spinātu lapas un spilgti oranžas šķēles padara salātus ļoti spilgtus.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 250 g sēņu;
- - ķekars zaļo sīpolu;
- - 2 apelsīni;
- - svaigas spinātu un bazilika lapas;
- - sarkano karsto piparu pārslas.
- Degvielas uzpildīšanai:
- - 1/3 tase olīveļļas;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
- - 1 tējkarote granulētu sinepju;
- - šķipsniņa cukura;
- - jūras sāls, melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet olīveļļu ar etiķi. Pievieno nedaudz apelsīnu sulas, ko savāc, sagriežot apelsīnus plānos segmentos.
2. solis
Pārsienā ielej sinepes un cukuru, piparus, sāli, samaisa. Pēc garšas varat pievienot vairāk apelsīnu sulas. Atstājiet mērci ievilkties 5 minūtes.
3. solis
Notīriet sēnes, sagrieziet šķēlēs, sajauciet ar sarkanajiem pipariem. Pievienojiet salātu mērci, bet ne visus. Maisiet, atstājiet 15 minūtes - tas ir pietiekami daudz laika, lai plānās sēņu šķēles marinētos.
4. solis
Tad salātos iemaisa apelsīnu šķēles un sasmalcinātus zaļos sīpolus.
5. solis
Svaigas spinātu un bazilika lapas saplēš gabaliņos vai sagriež plānās sloksnēs. Salātiem pievienojiet zaļumus, pārlejiet ar pārpalikušo mērci. Sezona ar sāli un pipariem pēc garšas - tas var nebūt vajadzīgs sāļā mērces dēļ.
6. solis
Sēņu salāti ar apelsīniem ir gatavi, papildu dekorēšana nav nepieciešama - pasniedz nekavējoties.
