Teļa gaļas kotletes ar sēnēm ir ļoti aromātisks un ēstgribu radošs ēdiens. Gaļa izrādās sulīga un maiga, un svaigas sēnes ir ideāls papildinājums kombinācijā ar īpašu biezu mērci.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g teļa gaļas
- - 100 g spinātu
- - 100 g svaigu šampinjonu
- - 100 g siera
- - maizes drupačas
- - sāls
- - cūkgaļas tauki
- - milti
- - 1 glāze piena
Instrukcijas
1. solis
Teļa gaļu sagriež lielos gabaliņos un kārtīgi sakuļ ar gaļas āmuru. Katru kotleti maizē rīvmaizē un apcep augu eļļā līdz kraukšķīgai.
2. solis
Neliela katliņa dibenu pārklāj ar spinātu lapām. Virsū izklājiet vārītas kotletes. Šampinjonus sagriež šķēlēs un viegli apcep. Ielieciet gatavās sēnes uz gaļas izstrādājumiem.
3. solis
Pagatavojiet mērci atsevišķi. Katliņā izkausē cūkgaļas taukus, pievieno vienu ēdamkaroti miltu un tādu pašu daudzumu kečupa, visas sastāvdaļas sajauc ar pienu. Mērces gatavību var noteikt pēc biezas konsistences un aromāta, kas atgādina grauzdētus riekstus. Maisījumu nepieciešams pagatavot, pastāvīgi maisot.
4. solis
Ielejiet kotletes ar sagatavoto mērci un trauku vāriet 10-15 minūtes. Pasniedziet šādas kotletes uz galda atsevišķi vai kopā ar sautētām spinātu lapām. Traukā var pagatavot arī vārītas burkānu šķēles.
