Gaļai tomēr ir vajadzīgas nedaudz vairāk gatavošanas prasmes, un tas ir izdevīgs bizness. Kad jums ir laiks pagatavot kaut ko nopietnu, pagatavojiet šo garšīgo sautējumu.
- 1 kg jēra gaļas ar ribu kauliem,
- 1 kg kartupeļu,
- 200 g burkānu
- 200 g rāceņi
- 200 g sīpolu,
- 3 ēd.k. ēdamkarotes tomātu mērces,
- 1/3 daļa no Art. skābais krējums,
- 2 pētersīļu saknes,
- 1 ēd.k. karote kviešu miltu
- sāls,
- malti melnie pipari,
- melnie piparu graudi,
- Lauru lapa,
- 150 g kausētu tauku
- pētersīļi.
Paņemiet gaļu ar ribu kauliem un sasmalciniet to gabalos. Sāli sajauciet ar maltiem melnajiem pipariem un berzējiet gaļas gabalus.
Mēs uzņemam pannu, apcepam gaļu uz lielas uguns un pārnesam uz katlu. Pannā, kur cepta gaļa, ielej nedaudz ūdens, vāriet 1-2 minūtes un arī ielej katlā. Mēs ieliekam katlu uz uguns, pievienojam gaļai tomātu mērci, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 35-45 minūtes.
Tagad mēs ņemam kartupeļus, burkānus, rāceņus. Nomazgājiet, notīriet un sagrieziet lielos kubiņos. Notīriet sīpolus un sagrieziet tos pusgredzenos. Rūpīgi noskalojiet pētersīļu saknes un smalki sagrieziet.
Cepiet dārzeņus un saknes pannā karstos taukos un pēc tam to visu iemetiet katlā. Tad mēs sālām, iemetam lauru lapu, melnos piparu graudus, skābo krējumu, kas sajaukts ar kviešu miltiem. Vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti zem slēgta vāka. Pasniedzot, dekorējiet ar pētersīļiem. Labu apetīti!
