Paprikas kūka nav nepieciešama cepšana. Zemāk - paprika, iekšpusē - biezpiena masa ar garšvielām. Trauks izskatās kā īsts kulinārijas mākslas darbs. Tas satur daudzas vērtīgas vielas, ir viegli sagremojams un ļoti noderīgs.
Tas ir nepieciešams
- - želatīna maisiņš;
- - 40 g priežu riekstu;
- - 2 ķekari bazilika;
- - 1 ķiploku galva;
- - 750 g beztauku biezpiena;
- - 1 ēd.k. karote vīna etiķa;
- - 750 g paprikas bez mizas (konservētas);
- - 50 ml piena;
- - sāls, pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē želatīnu nedaudz ūdens.
2. solis
Cepiet riekstus sausā pannā līdz gaiši zeltaini brūnai.
3. solis
Baziliku smalki sagriež, ķiplokus izlaiž caur ķiplokiem un sajauc ar biezpienu un etiķi. Pagaršo ar pipariem, sāli un pievieno riekstus.
4. solis
Noņemiet piparus no burkas un sagrieziet tos gareniski uz pusēm.
5. solis
Uz nelielas uguns uzkarsē pienu, ielej želatīnu un pievieno biezpiena masu.
6. solis
Paņemiet cepšanas trauku un ielieciet 1/3 piparu, pusi no biezpiena masas apakšā, piparus virsū, atkal biezpiena masu un atlikušos piparus.
7. solis
Atdzesē nakti. Pasniedziet ēdienu, iepriekš sagriežot porcijās, un izrotājiet ar zaļumiem.
