Vitamīns un veselīgs deserts. Šādu marmelādi var dot bērniem no pusotra gada vecuma. Viegli, garšīgi un mājās. Tikai tas, kas vajadzīgs mazajam saldajam zobam.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg plūmju,
- - 320 ml ūdens (250 ml plūmju vārīšanai un 70 ml agara-agaram),
- - 470 g cukura (400 g marmelādei un 70 g velmēšanai),
- - 2,5 g citronskābes,
- - 10 g agara-agara.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet plūmes, nosusiniet un nomizojiet. Plūmes pārliek katliņā, pārlej ar 250 ml ūdens, uzliek mazu uguni, vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, līdz tā pilnībā mīkstina.
2. solis
Mīkstās plūmes izberzē caur sietu (ja vēlaties, varat izmantot blenderi) līdz viendabīgai masai. Iegūto biezeni pārnes atpakaļ uz pannas, pievieno 400 gramus cukura un 2,5 gramus citronskābes, labi samaisa, vāra vēl zemu siltumu vēl pusstundu.
3. solis
Ielieciet agara-agaru nelielā traukā, piepildiet to ar ūdeni (vēlams ūdeni istabas temperatūrā) un atstājiet 15 minūtes.
4. solis
Pievienojiet agara agaru kastrolim virs plūmju biezeņa, samaisiet un vāriet vēl trīs minūtes.
5. solis
Veidlapu pārklāj ar pergamenta lapu, uz kuras viegli ielej plūmju masu. Atstāj atdzist istabas temperatūrā. Kad plūmju masa ir pilnībā atdzisusi, ielieciet to uz divām stundām ledusskapī.
6. solis
Pēc tam izņemiet marmelādi no ledusskapja, sagrieziet mazos kubiņos vai sloksnēs, ielieciet cukuru un ārstējiet bērnus.
