Šīs kūkas priekšrocība ir tā, ka to cep bez miltiem. Piemīt šokolādes un kokosriekstu garša. Delikatese izrādās vienkārši lieliska, izsmalcināta un ļoti, ļoti garšīga.
Tas ir nepieciešams
- - 100 ml jogurta
- - 580 ml krējuma
- - 185 g brūnā granulētā cukura
- - 150 g granulēta cukura
- - šķipsniņu sāls
- - 5 olas
- - 300 g tumšās šokolādes
- - 20 g kakao pulvera
- - 150 g lazdu riekstu
- - 30 g kokosriekstu pārslu
- - 225 g sviesta
- - 8 g želatīna
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo mīklu. Sadaliet olu dzeltenumos un baltumos. Baltumus sakuļ ar brūnu granulētu cukuru, pēc tam pievieno 75 g parasta granulētā cukura un 5–7 minūtes puto līdz stingrībai. Atsevišķā traukā sajauciet sāli, kakao un lazdu riekstus. Apvienojiet riekstu un olbaltumvielu maisījumu, pievienojiet izkausēto sviestu un samaisiet līdz viendabīgai masai.
2. solis
Cepšanas trauku izklāj ar pergamentu un izlej mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ielieciet sūkļa kūku, cepiet apmēram 45-50 minūtes, līdz tā ir sausa. Izņem no krāsns un atdzesē.
3. solis
Pagatavojiet šokolādes putas. Sakuļ 400 ml krējuma. Izkausē šokolādi mikroviļņu krāsnī 30-40 sekundes.
4. solis
Olu dzeltenumus sakuļ ar granulētu cukuru. Liek ūdens vannā un vāra līdz biezai, nepārtraukti maisot. Noņem no uguns un 5-7 minūtes sakuļ ar mikseri. Pievieno krējumu un izkausētu šokolādi, sakuļ līdz viendabīgai masai.
5. solis
Ievietojiet garozu cepšanas traukā, ielieciet uz tā šokolādes putas un ar lāpstiņu izlīdziniet virsmu. Liek ledusskapī uz 2 stundām.
6. solis
Pagatavojiet kokosriekstu krēmu. Mērcē želatīnu 30 ml krējuma. 10 g kokosriekstu sakuļ ar 150 ml krējuma un 30 g granulēta cukura. Izšķīdiniet želatīnu un pievienojiet tam putukrējumu, samaisiet līdz viendabīgai masai. Pievieno jogurtu un atkal maisa.
7. solis
Novietojiet kokosriekstu krēmu virs šokolādes putas. Dekorējiet kūku ar kokosriekstu un atdzesējiet 8-10 stundas vai nakti.
