Kūka ir nosaukta pēc skaistās Prāgas pilsētas. Garšīga, mēreni salda, maiga un neaizmirstama kūka. Gatavošana ilgst apmēram 2-2,5 stundas, bet rezultāts jūs iepriecinās, pārsteigs visus viesus un mājsaimniecības locekļus.
Tas ir nepieciešams
- - 4 olas
- - 270 g granulēta cukura
- - 200 g miltu
- - 3 ēd.k. l. kakao pulveris
- - 1 maiss cepamā pulvera
- - 250 g sviesta
- - 6 ēd.k. l. kondensētais piens
- - 200 g šokolādes
- - 3 olu dzeltenumi
- - 250 ml ūdens
- - 1 ēd.k. konjaks
- - 50 ml krējuma
Instrukcijas
1. solis
Cep biskvītu. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Ar mikseri sakuļ baltumus ar granulētu cukuru līdz stingrām putām, pievieno dzeltenumus un turpina sist. Pievienojiet cepamo pulveri, kakao un miltus, rūpīgi samaisiet no augšas uz leju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek cepumu, cep 45-50 minūtes līdz zeltaini brūnai. Izņem biskvītu no krāsns, atstāj atdzist. Tad atdzesēto biskvītu sagriež trīs kūkās.
2. solis
Pagatavo krēmu. Sakuļ trīs olu dzeltenumus, pievieno ūdeni, iebiezinātu pienu un vēlreiz sakuļ. Ielieciet maisījumu ūdens vannā, kad maisījums uzsilst, pievienojiet 50 g šokolādes, samaisiet. Turiet ūdens vannā, līdz sabiezē, apmēram 25-30 minūtes. Krējumu atdzesē aukstā ūdenī.
3. solis
Veiciet impregnēšanu. Uz 1 ēd.k. granulēta cukura, pievieno verdošu ūdeni un maisa, līdz cukurs izšķīst. Cukura masu atdzesē līdz istabas temperatūrai un pievieno konjaku, labi samaisa. Sviestu sakuļ istabas temperatūrā un pievieno tam olu krēmu, sakuļ. Atdzesējiet krējumu 25-30 minūtes, lai sabiezētu.
4. solis
Veiciet matējumu. Bļodā ielej krējumu un pievieno šokolādi, mikroviļņu krāsnī ievieto mikrorežī un izšķīdina, kārtīgi izmaisa.
5. solis
Mērcējiet kūkas ar impregnēšanu un pēc tam bagātīgi ieeļļojiet sviesta krēmu. Augšējo kūku pārklāj ar glazūru un ievieto ledusskapī uz 2-3 stundām.
