- Autors Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:54.
- Pēdējoreiz modificēts 2025-01-24 11:45.
Būtībā visi gatavo zirņu zupu ar kūpinātām ribām. Mēs pievienosim arī žāvētas sēnes. Viņi piešķirs zupai neaizmirstamu garšu.
Sastāvdaļas:
- 125 g cūkas (žāvētas);
- 250 g zirņu;
- 1 sīpols un 1 burkāns;
- 350-400 g cūkgaļas ribas;
- 2,5 litri ūdens;
- 2 kartupeļu bumbuļi;
- saulespuķu eļļa;
- dārzeņu garšvielas;
- sāls.
Sagatavošana:
- Vispirms pāris stundas iemērciet zirņus kastrolī ar aukstu ūdeni.
- Sēnes vajadzētu mazgāt un arī piepildīt ar glāzi ūdens. Lai ēdienam piešķirtu sēņu garšu, tiem jāstāv apmēram stundu. Sēnes un ūdeni liek katliņā un vāra, līdz tā kļūst mīksta.
- Ribas jāmazgā un jāizžāvē. Izgrieziet tos atsevišķās plāksnēs. Cep ribas pannā, pievienojot saulespuķu eļļu.
- Nosūtiet ribiņas uz katlu ar karstu ūdeni. Pagatavojiet tos 35 minūtes. Nosūtiet zirņus uz vārītām ribām un vāriet līdz pusgatavam.
- Tad jums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu. Labāk ņem vidēja lieluma sīpolu. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē. Ja vēlaties, to var sagriezt mazās sloksnēs.
- Pēc ribu apcepšanas pannā paliek tauki. Uz tā ir nepieciešams veikt cepšanu. Tur ielej sīpolus un burkānus. Sautē, līdz dārzeņi ir mīksti.
- Jebkurā veidā nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus. Ielieciet kartupeļus un sēnes katliņā. Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.
- Nosūtiet cepšanu uz zupu un apkaisa ar garšvielām. Sezona pēc garšas.
- Pagatavojiet zupu vēl 10-15 minūtes.
- Pašās beigās apkaisa ar zaļumiem. Zupu varat pasniegt ar rupjmaizi un skābo krējumu.
