Marinētas siļķes mājās ir viegli pagatavojamas, ar to var pagatavot daudz garšīgu ēdienu un uzkodu. Šādi ēdieni var būt ļoti dažādi, bet tajā pašā laikā ļoti veselīgi. Marinētu siļķu salāti ar burkāniem nav garšoti ar majonēzi, kas atvieglo tā absorbcijas procesu organismā.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg burkānu;
- - 4-5 ēdamkarotes etiķa;
- - 0,5 tases saulespuķu eļļas;
- - 1 sīpola galva;
- - 1 tējkarote cukura;
- - 1 tējkarote maltu piparu;
- - 0,5 tējkarotes maltu piparu;
- - 1 ķiploku galva;
- - 1 tējkarote sāls;
- - 0,5 tējkarotes zemes koriandra;
- - 3 lauru lapu lapas;
- - šķipsniņa žāvētu krustnagliņu;
- - 500 g pikantu sālītas siļķu filejas;
- - 200 ml galda etiķa;
- - 1 sīpols;
- - 1 citrons.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet pikantus korejiešu burkānus. Ņem 1 kg burkānu, nomazgā, nomizo un sarīvē uz īpašas rīves, sajauc ar 4-5 ēdamkarotēm etiķa, 0,5 glāzēm saulespuķu eļļas (vispirms apcep sīpolus eļļā, pēc tam tos noņem un pievieno eļļu burkāniem), 1 tējkarote cukura, 1 tējkarote maltu piparu un 0,5 tējkarote maltu sarkano piparu.
2. solis
Caur ķiploku presi sasmalciniet lielu ķiploku galvu un pievienojiet burkāniem, pievienojiet 1 tējkaroti sāls, 0,5 tējkaroti maltu koriandru. Visu samaisa un ļauj tam uzvārīties (pēc garšas var pievienot šķipsnu sasmalcinātas lauru lapas un krustnagliņas).
3. solis
Sagatavojiet marinētu siļķi. Lai to izdarītu, sasmalciniet 500 g pikantu sālītu siļķu fileju, iemērciet etiķī ar augu eļļu un sīpoliem, atstājiet 5 stundas vēsā vietā. Tad noteciniet marinādi, sajauciet siļķi ar burkāniem. Pasniedzot rotā ar citronu.
