Piedāvātais deserts paredzēts pieaugušajiem un bērniem. Visgrūtāk ir mizot augļus un ķirbi. Un, protams, gaidiet, kamēr tas sasalst. Šis deserts nav piemērots zīdaiņiem.
Tas ir nepieciešams
- - ķirbis - 300 gr.
- - āboli - 3 gab.
- - skābs krējums - 200 gr.
- - želatīns - 1 iepakojums
- - ūdens - 1 ēdamkarote.
- - cukurs - 3 ēdamk. l.
- - cepumi, piemēram, "Jubilee" - 200 gr.
- - sviests - 100 gr.
- - malts kanēlis - pēc izvēles.
- - malti krustnagliņas - pēc izvēles - uz naža gala.
Instrukcijas
1. solis
Mērcēt želatīnu 10 minūtes siltā ūdenī. Tvertni ar uzbriedināto želatīnu ievieto karstā ūdenī un karsē bez vārīšanās. Kad želatīns ir iztecējis, izkāš to caur sietiņu. Vienlaicīgi pagatavojiet ķirbi un ābolu.
2. solis
Lai to izdarītu, jums jānoņem ķirbis no mizas, sēklām, jāmazgā, sagriež mazos gabaliņos. Dariet to pašu ar āboliem. Ielieciet ķirbi katliņā un vāriet to piecas minūtes saldinātā ūdenī (0,5 ēd.k. ūdens + 1 tējkarote cukura), pievienojiet tam ābolus un vāriet vēl piecas minūtes. Iztukšojiet ūdeni, atdzesējiet ķirbi ar āboliem, pārvērsiet tos biezenī.
3. solis
Bļodā ar mikseri sakuļ skābo krējumu un cukuru, pievieno želatīnu un ķirbju-ābolu biezeni, kanēli un krustnagliņas. Visu atkal sakuļ līdz viendabīgai masai. Veidnes apakšā ievietojiet sasmalcinātus cepumus, rūpīgi sajaucot ar sviestu. Pārlejiet maisījumu ar to un ievietojiet ledusskapī apmēram stundu. Desertu vajadzētu sacietēt ļoti labi, to nevar pasniegt pusšķidru, tāpēc pats nosakiet trauka gatavības pakāpi. Jo šaurāka ir forma, jo biezāks būs želejas slānis, jo ilgāk būs nepieciešams sacietēt. Lai viegli izņemtu saldēto desertu no veidnes, uz dažām sekundēm to iegremdē karstā ūdenī, lai tas nenokļūtu uz želejas.
