Dažiem kesadillas ir eksotisks ēdiens, citiem - parasta parastā plātsmaize ar pieņemamu pildījumu. Jebkurā gadījumā meksikāņu ēdienu ir vērts izmēģināt, ir lietderīgi to pasniegt jebkurā laikā.
Tas ir nepieciešams
- - augstākās kvalitātes milti - 3 glāzes;
- - dzeramais ūdens - 1 glāze;
- - augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - tomāti - 2 gab.;
- - pipari - 2 gab.;
- - krēms - līdz 100 ml;
- - vistas fileja - 0,5 kg;
- - cietais siers - 100 g;
- - sāls, garšvielas - pēc izvēles.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu, tā būs maiga. Lai iegūtu mīkstu mīklu, nedaudz uzsildiet mīcīšanas ūdeni. Bļodā apvienojiet miltus un sālsūdeni, kas divreiz izsijāti. Neaizmirstiet pievienot vienu ēdamkaroti augu eļļas ar ūdeni. Atcerieties mīklu kā uz pelmeņiem. Pārklājiet pusfabrikātu, atstājiet atpūsties 15-20 minūtes.
2. solis
Sagatavojiet pildījumu. Nomazgājiet fileju, nosusiniet ar virtuves dvieli. Filejas sagriež mazos gabaliņos. Noskalojiet papriku, noņemiet iekšējās starpsienas un sēklas, sagrieziet vienu lielos kubiņos. Uzkarsē pannu, ielieciet vistas gabaliņus uz sausas virsmas. Pievienojiet iepriekš pagatavotus sīpolus. Tam jābūt nomizotam un sagrieztam mazos kubiņos. Ielieciet piparus, samaisiet. Sautējiet ēdienu savā sulā, vārīšanas beigās pievienojot iecienītās garšvielas un sāli.
3. solis
Otro piparu smalki sagriež, tas ir nepieciešams mērces pagatavošanai. Nomizojiet tomātus, sagrieziet gabaliņos. Sasmalciniet otro sīpolu, sautējiet visus produktus pannā, pievienojot nelielu daudzumu augu eļļas. Kad tomāti ir saspiesti, mērcei pievieno sāli, piparus un krējumu. Pagaidiet, līdz mērce sabiezē, noņemiet no uguns.
4. solis
Veidojiet mīklu plānās kūkās. Pusfabrikātus pārkaisa ar miltiem, lai tie neliptu pie rokām un galda. Uzlieciet pildījumu uz pusi sagataves, atkāpjoties apmēram vienu centimetru no malas. Virsū liek mērci, pārklāj ar rīvētu sieru. Pārklājiet pildījumu ar plātsmaizes otro brīvo pusi. Izklājiet sagataves uz lapas.
5. solis
Ievietojiet cepešpannu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep trauku 7-8 minūtes, līdz izveidojas skaista garoza. Pasniedziet kesadillijas ar tomātu mērci vai skābo krējumu.
