Jūs varat atrast desmitiem recepšu šāda boršča pagatavošanai, jo tas ir nacionāls ēdiens, taču visi šie boršči būs atšķirīgi, un garšas būs jaunas. Vissvarīgākais, lai pagatavotu gardu ēdienu, ir svaigu produktu pieejamība.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas kāts (kāts) - 1 kg;
- - kartupeļu bumbuļi - 500 g;
- - kāposti - 300 g;
- - burkāni - 200 g;
- - sīpoli - 1 liels sīpols;
- - speķis - 200 g;
- - tomātu pasta - 25 g;
- - lauru lapas - 3 gab;
- - saulespuķu eļļa - 5 ēdamkarotes;
- - sāls, pipari (melnie), zaļumi (pētersīļi, dilles), ķiploki - pēc garšas;
- - krējums vai sinepes pasniegšanai - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet mazgāto un sasmalcināto kātu (kātu) katliņā. Lai buljons būtu bagātīgs, ielej aukstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noskalo un sāli. Samaziniet siltumu, noskalojiet lauru lapu zem auksta ūdens un pievienojiet katliņā. Pagatavojiet ar pusviru, līdz tas ir pagatavots gandrīz 1,5 stundas.
2. solis
Pannā ielej augu eļļu, sagriež iegarenas šķēlēs un apcep. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Pievienojiet sīpolu bekonam un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tad sīpoliem un cūku taukiem pievienojiet burkānus, tomātu pastu un 3-4 ēdamkarotes buljona. Vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.
3. solis
Nomizojiet un sagrieziet kubiņos kartupeļus un iemērciet tos buljonā. Nomazgātos kāpostus sagriež mazās strēmelēs un iemērc katliņā. Uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet 30 minūtes. Pievienojiet atdzesētos dārzeņus 15 minūtes pirms vārīšanas beigām.
4. solis
Noslēgumā izslēdziet plīti un ļaujiet tai uzvārīties 20 minūtes. Uz bļodiņām ielieciet skābo krējumu vai sinepes, ķiplokus, melnos piparus, zaļumus un ielejiet boršču. Pasniedziet!
