Šo cepto tomātu biezeņa zupu vislabāk pasniedz ar ķiploku grauzdiņiem, parmezānu vai rupjmaizi. Pirmais solis ir pašiem cept tomātus - ar tiem zupa kļūs īpaši garšīga un oriģināla.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 800 g tomātu;
- - 300 g tomātu pašu sulā;
- - 1 sīpols;
- - 10 lauru lapas;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - Itālijas garšaugu maisījums;
- - melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Tātad, sagrieziet tomātus šķērsām, noņemiet kātiņa pamatni, ielieciet cepšanas trauku. Starp tomātiem apakšā izklājiet lauru lapas, pievienojiet nedaudz ūdens.
2. solis
Ielieciet trauku cepeškrāsnī, cepiet tomātus 30 minūtes 220 grādos. Mizai jābūt labi brūnai.
3. solis
Izņemiet tomātus no krāsns un novietojiet tos malā. Ļaujiet viņiem atdzist.
4. solis
Sasmalciniet ķiplokus un sīpolus, apcepiet olīveļļā, līdz tie ir mīksti, pievienojiet tomātus sulā, piparus, sāli, apcepiet 10 minūtes zemā siltumā.
5. solis
Nomizojiet atdzesētos tomātus, ievietojiet blenderī. Nosūtiet tur tomātu mērci sulā, žāvētus garšaugus pēc izvēles. Ielejiet šķidrumu, kurā tika pagatavoti tomāti. Pateicoties lavrushka, šis šķidrums ir ļoti smaržīgs, tas ir lieliski piemērots zupai.
6. solis
Zupas komponentus samaļ līdz viendabīgai masai.
