Vārītos rīsus var ātri pārveidot par pirmo ēdienu vai vieglu uzkodu - rīsu kroketēm. Pildījums būs cepta malta gaļa, desas šķēle vai mīksts siera gabals.
Tas ir nepieciešams
- - sāls;
- - augu eļļa dziļiem taukiem;
- - maizes drupačas;
- - siers - 100 g;
- - šķiņķis - 100 g;
- - ola - 1 gabals;
- - ovāli rīsi - 1 glāze.
Instrukcijas
1. solis
Vāra rīsus sālsūdenī tā, lai tie būtu viskozi, nevis drupināti. Gatavošanas laikā samaisiet rīsus, pateicoties tam, to augšējie cietes slāņi tiks iznīcināti. Tad atdzesējiet rīsus.
2. solis
Mēģiniet pagatavot kroketes ar atdzesētiem rīsiem, kas vismaz vienu dienu ir ievietoti ledusskapī. Pievienojiet olu rīsiem un samaisiet maisījumu ar rokām; rīsiem vajadzētu kļūt lipīgākiem.
3. solis
Šķiņķi un sieru sagriež plānās šķēlēs. Ja kroketes tiek plānotas kā gaļas ēdiena piedeva, tad šķiņķis nav jāpievieno.
4. solis
Uz rokām izkaisiet miltus, ielieciet plaukstā ēdamkaroti rīsu, izlīdziniet to kūkā. Vidū uz pusēm liek salocītu sieru un šķiņķi.
5. solis
Pārklājiet kroketu ar vēl vienu karoti rīsu un izveidojiet bumbu. Rullējiet produktu sasmalcinātās rīvmaizēs. Ja bumbiņas iznāk pārāk mīkstas, ielieciet tās ledusskapī uz 30 minūtēm.
6. solis
Dziļā katliņā ielej dziļu cepšanas eļļu un uzkarsē līdz 190oC. Ja nav īpaša termometra, tad sviestā iemetiet maizes gabalu. Dziļi tauki būs gatavi, ja maize pēc minūtes būs kļuvusi tumšāka. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja temperatūra ir augstāka nekā nepieciešams, kroketes sadedzinās, ja zemāka, eļļa iekļūs produktos un būs pārāk taukaina.
7. solis
Cepiet vairākas kroketes vienlaicīgi. Gatavību nosaka topošā zelta krāsa. Produkta pagatavošanai būs pietiekami 1,5 minūtes. Izņemiet rīsu kroketes un ievietojiet papīra dvielī, lai atbrīvotos no liekās eļļas. Tad pārnes tos traukā un pasniedz karstu.
