Teļa gaļa labi sader ar sarkanvīnu, gaļa ir sulīga un maiga. Turklāt ēdienam pievieno svaigus tomātus un dažādas garšvielas - tas tam piešķir garšu. Trauku gatavo māla podos.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g teļa gaļas;
- - 2 mazi tomāti;
- - 30 ml sarkanvīna;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 lauru lapa;
- - dažādas garšvielas (melnie pipari, smaržīgie pipari, rozmarīns);
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet liesu teļa gaļas gabalu, nosusiniet to uz salvetēm, sagrieziet pietiekami lielos gabaliņos. Nomizojiet tomātus, tāpēc katru tomātu sagrieziet šķērsām un uz pāris sekundēm ievietojiet verdošā ūdenī. Sagrieziet tomātu mīkstumu lielos gredzenos.
2. solis
Gaļu, tomātus, sasmalcinātus ķiplokus kārtās saliek katlā (to var vienkārši sagriezt ķīļos). Vidū liek smaržīgos piparus un melnos piparus, pa virsu pārkaisa ar rozmarīnu. Piepildiet ar ūdeni. Jūs varat gatavot vienā lielā katlā vai vairākās porcijās.
3. solis
Ielieciet katlu / podus aukstā krāsnī, ieslēdziet to, lai uzkarsētu līdz 200 grādiem. Noteikti nedaudz pabīdiet katla vāku, lai ēdiens varētu "elpot". Pagaidiet vienu stundu, pēc tam katlā ielejiet sarkanvīnu, vāriet jau pilnībā uzkarsētā krāsnī vēl 40 minūtes.
4. solis
Teļa gaļa sarkanvīnā ar tomātiem ir gatava, jūs varat pasniegt katlā vai likt uz plāksnēm. Vārīti kartupeļi vai vārīti aromātiski jasmīna rīsi ir lieliski piemēroti kā piedeva. Bez tam sulīgu gaļu var dekorēt ar svaigiem garšaugiem.
