Es vēlos padalīties ar interesantu franču biezeņa zupas recepti. Tas ir izgatavots no ķirbja vistas buljonā. Turklāt zupai pievieno svaigu apelsīnu sulu un daudz dažādu garšvielu, tādēļ ēdiens izrādās aromātisks, tā garša ir ļoti bagāta.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g nomizota ķirbja;
- - 600 ml vistas buljona;
- - 250 ml svaigas apelsīnu sulas;
- - 80 g miltu;
- - 50 ml augu eļļas;
- - 1 sīpols;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - brūnais cukurs, muskatrieksts, kanēlis, sāls, pipari.
Instrukcijas
1. solis
Augu eļļu ielej lielā pannā, uzkarsē. Notīriet sīpolu, sagrieziet mazākos gabaliņos, apcepiet ar sasmalcinātiem ķiplokiem, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
2. solis
Ķirbi sagriež mazos kubiņos, pievieno sīpolam, viegli apcep. Pievieno cukuru, kanēli, muskatriekstu, samaisa. Cepiet vēl pāris minūtes, lai garšvielas "sadraudzētos" savā starpā.
3. solis
Ķirbim pievienojiet miltus, ātri samaisiet, lai neveidotos gabaliņi.
4. solis
Ielej vistas buljonu, uzvāra, vāra, līdz ķirbis ir mīksts. Gatavošanas beigās neaizmirstiet sāli un piparus zupa pēc garšas.
5. solis
Pusi zupas ielej blenderī, pagatavo kartupeļu biezeni, atkal lej bļodā līdz atlikušajai ķirbju zupas pusei.
6. solis
Jūs varat pasniegt to siltu vai aukstu. Katrai zupas bļodiņai varat pievienot nelielu apelsīnu miziņu, lai pievienotu garšu.
