Biskvīta kūka, kas vārīta verdošā ūdenī, atšķiras no klasiskās. Deserts izrādās īpaši sulīgs, iekšpusē mitrs, ar ārpusi smalku garoziņu. Šāda veida biskvītu maigās struktūras dēļ sauc arī par šifonu.
Biskvīta pagatavošanai verdošā ūdenī ir vairākas iespējas. Ikviens ir ideāls kā kūka pamats. Šifona biskvīta delikātai maigajai pamatnei praktiski nav nepieciešama papildu impregnēšana. Cepšana var būt ar riekstiem, medu, šokolādi vai vaniļu, sviestu un pat bez olām. Lēnā plītī ir cepšanas recepte.
Šokolādes sūkļa kūka uz verdoša ūdens
Jums būs nepieciešams:
- ola - 2 gab.;
- augu eļļa - 0,5 ēdamk.;
- milti - 2, 5 ēdamk.;
- piens - 1 ēdamkarote.;
- granulēts cukurs - 2 ēdamk.;
- verdošs ūdens - 1 ēdamkarote.;
- kakao - 6 ēdamk. l.;
- cepamais pulveris - 1,5 tējk.
Sadaliet olas dziļā traukā un sakuliet ar cukuru, līdz veidojas biezas putas. Pievienojiet pienam, augu eļļai šo maisījumu, samaisiet un pievienojiet kakao pulveri. Vēlreiz sakuļ ar mikseri.
Miltus izsijā ar cepamo pulveri un pamazām pievieno šķidrajai masai, pamazām mīcot mīklu. Tam vajadzētu būt diezgan šķidram.
Partijas beigās pievienojiet karstu ūdeni, maisiet maisījumu ar karoti.
Iegūto mīklu ielej cepšanas traukā un nākamo šokolādes sūkļa kūku ievieto cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 50–55 minūtes. Mājās gatavību var pārbaudīt ar sērkociņu, vajag gatavot, līdz sērkociņš paliek sauss.
Vaniļas sūkļa kūka uz verdoša ūdens: klasiska soli pa solim recepte
Jums būs nepieciešams:
- olas - 4 gab.;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- cukurs - 190 g;
- ūdens - 3 ēd.k. l.;
- milti - 190 g;
- vanilīns - uz naža gala.
Gatavošanas process soli pa solim
Apvienojiet visas sausās sastāvdaļas dziļā traukā. Citā bļodā saplīst olas, pievieno cukuru un sakuļ, līdz izveidojas biezas putas. Maisījuma tilpumam vajadzētu palielināties 2-3 reizes.
Apvienojiet abas masas, pakāpeniski pievienojot sauso maisījumu olu maisījumam. Viegli maisa ar silikona lāpstiņu un pārlej ar verdošu ūdeni.
Maisiet līdz viendabīgai masai un ielejiet silikona veidnē vai uz ietaukotas cepešpannas. Cep biskvītu 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Pašmāju sūkļa kūka uz verdoša ūdens bez olām
Cepamās preces bez olām palīdzēs jums neiztikt bez deserta gavēņa dienās. Turklāt šāda cepuma cepšanas laiks tiks samazināts no 50 minūtēm līdz 20-25 minūtēm. Šī ir laba un vienkārša iespēja ātrām nedēļas nogales pusdienām.
Jums būs nepieciešams:
- kakao pulveris - 4 ēdamk. l.;
- ūdens - 1 glāze;
- šķīstošā kafija - 1/2 tējk;
- milti - 1, 5 ēdamk.;
- augu eļļa - 1/4 ēd.k.;
- cukurs - 200 g;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
- soda - 1 tējk.
Bļodā apvienojiet miltus ar kakao, soda un vaniļas cukuru. Kafiju, cukuru izšķīdina verdošā ūdenī, ielej augu eļļu un citronu sulu.
Apvienojiet abus maisījumus viendabīgā masā, labāk tam izmantot maisītāju. Cepiet biskvītu 180 ° C temperatūrā 25 minūtes. Pārbaudiet gatavību un, ja nepieciešams, iestatiet cepšanu.
Biskvīts uz verdoša ūdens ar sviestu
Sūkļa kūkas ar sviestu ir porainas un īpaši maigas, tāpēc kūka tiek savākta bez papildu impregnēšanas.
Jums būs nepieciešams:
- piens - 150 ml;
- sviests ar tauku saturu vismaz 72, 5% - 75 g;
- cukurs - 250 g;
- ūdens - 150 ml;
- vanilīns - 6 g;
- olas - 4 gab.;
- milti - 650 g;
- sāls - 12 g;
- kakao - 100 g;
- cepamais pulveris - 20 g.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, sakuliet tos pūkajās putās. Uzkarsē pienu uz plīts, pievieno tam cukuru un sviestu. Maisa, līdz visi komponenti ir izšķīduši un veidojas bieza, viendabīga masa.
Vāriet ūdeni un, tiklīdz tas vārās, pievienojiet tam 150 g miltu, ātri visu samaisiet. Maisījumu atdzesē un pēc tam iemaisa dzeltenumus.
Apvienojiet visus sagatavotos maisījumus, viegli maisot tos ar silikona vai koka lāpstiņu. Cep biskvītu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 40 minūtes.
Biskvīts uz verdoša ūdens ar medu
Medus biskvīts ir interesants un oriģināls aromātisks konditorejas izstrādājums, tas izrādās ne tikai garšīgs un salds. Parasto kūku bez griešanas un impregnēšanas var ēst kā pilnvērtīgu desertu. Ja vēlaties, mīklu var atšķaidīt ar jebkādiem riekstiem, kā arī rozīnēm, žāvētām plūmēm.
Jums būs nepieciešams:
- milti - 200 g;
- granulēts cukurs - 200 g;
- olas - 4 gab.;
- medus - 100 g;
- verdošs ūdens (vai karstas tējas pagatavošana) - 3 ēdamk. l.;
- sasmalcināti valrieksti - 100 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Olas un cukuru sakuļ līdz pūkainumam 5-7 minūtes. Sildiet medu, līdz tas kļūst šķidrs, un ielejiet to olu maisījumā, turpinot maisīt ar mikseri.
Pēc tam izslēdziet maisītāju un pievienojiet bļodā miltus, maisot maisījumu ar lāpstiņu. Tālāk ielej verdošu ūdeni. Ja vēlaties, mīklai pievienojiet sasmalcinātus riekstus. Visu samaisa un cep 180 ° C temperatūrā 40 minūtes.
Kā pagatavot sūkļa kūku uz verdoša ūdens lēnā plīts
Pateicoties pareizi izvēlētajam temperatūras režīmam multivarkā, biskvīts izrādās vienmērīgi izcepts, ar skaistu zeltaini brūnu garoziņu. Turklāt mīkla nepaaugstinās zem vāka, tāpēc kūku kārtas ir gludas.
Jums būs nepieciešams:
- olas - 4 gab.;
- milti - 1 ēdamkarote.;
- verdošs ūdens - 4 ēdamk. l.;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
- vaniļas cukurs pēc garšas.
Olas sakuļ biezās putās, pievieno parasto un vaniļas cukuru. Pamazām, maisot, maisījumam pievieno miltus, pievieno cepamo pulveri.
Gandrīz gatavai masai ielej eļļu un verdošu ūdeni. Visu ātri izklāj ar koka lāpstiņu.
Ielejiet mīklu multivarkas bļodā, ieslēdziet režīmu "Cepšana" un aizveriet vāku. Biskvīts būs gatavs pēc stundas.
