Aprikožu pīrāgs ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens. Tas prasa vienkāršākās sastāvdaļas un apmēram pusotru stundu, lai to ceptu. Gatavā smaržīgā kūka kļūs par reālu jebkura galda apdari.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 g aprikozes;
- 200 g sviesta;
- 200 g cukura;
- 2 tējk vaniļas cukurs;
- 3 olas;
- 10 g cepamā pulvera vai 1 tējk. dzēsta soda;
- 600 g miltu.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi mazgātos aprikozes sadaliet uz pusēm, atbrīvojiet tos no sēklām un sagrieziet ķīļos. Sasmalciniet sviestu ar vaniļu un cukuru, pievienojiet olas un labi samaisiet. Maisīšanu var pārtraukt, kad cukura graudi vairs nav jūtami.
2. solis
Pievienojiet miltus un cepamo pulveri (to varat aizstāt ar soda), mīciet mīklu. Tam jābūt pietiekami biezam un nepielīp pie rokām. Kūkas kvalitāte ir atkarīga no mīklas konsistences - ja mīkla ir plāna, tā necepsies labi. Ārpuse jau var sākt degt, bet iekšpuse joprojām būs mitra.
3. solis
Sagatavojiet veidni, ieeļļojot to ar dārzeņiem vai sviestu. Divas trešdaļas mīklas liek uz veidnes dibena un izlīdzina, malām pelējuma malās vajadzētu nedaudz pacelties, veidojot sava veida seklu (2-3 cm) bļodu.
4. solis
Ielieciet aprikozes uz mīklas, ieteicams tos izklāt pat simetriskās rindās - tas ir skaistāk. Bet jūs varat arī vienkārši izliet šķēles un vienmērīgi sadalīt pa mīklu, kas ietaupa laiku.
5. solis
Atlikušo mīklu sarullē apmēram 5–7 mm biezā slānī un sagriež 1, 5–2 cm platās sloksnēs. Liek tos divās krustojamās rindās uz aprikozēm, iegūstot mīklas tīklu, caur kuru var redzēt augļu šķēles.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto tajā pīrāgu apmēram 35-40 minūtes. Skatīties, kā tas brūnina. Ja nepieciešams, nedaudz samaziniet apkures temperatūru.
7. solis
Pīrāga gatavība tiek noteikta tradicionālā veidā - caurduriet to ar zobu bakstāmo. Ja uz tā nav mīklas pēdu, trauks ir gatavs. Parasti šāda pārbaude ir nepieciešama tikai pirmajai sagatavošanai. Gatavojot kūku divas vai trīs reizes, eksperimentāli izvēlēsieties cepšanai pareizo laiku un temperatūru.
8. solis
Pēc kūkas izņemšanas no krāsns, kūkas augšdaļu notīriet ar sviestu, lai tā iegūtu patīkamu spīdumu. Gatavo ēdienu vajadzētu pasniegt nedaudz atdzesētu, bet ne aukstu. Kūkai varat piedāvāt pienu, kompotu, želeju vai tēju. Saskaņā ar šo recepti jūs varat cept pīrāgu ne tikai ar aprikozēm, bet arī ar āboliem, persikiem un plūmēm.
