Noteikti izmēģiniet gardo, neparasto un pikanto sīpolu zupu - jūs to novērtēsiet! Pikanta sīpolu zupa persiešu valodā tiek pagatavota tikai vienu stundu.
Tas ir nepieciešams
- - lielas spuldzes - 6 gabali;
- - vistas vai dārzeņu buljons - 1 litrs;
- - olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
- - milti - 2 karotes;
- - sula no viena citrona;
- - kanēļa standziņa;
- - zemes kurkuma, kaltētas piparmētras, mātītes sēklas - katra 1/2 tējkarotes;
- - granulēts cukurs, jūras sāls, melnie pipari, svaigi pētersīļi - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sīpolu sagriež pusgredzenos, desmit minūtes apcep olīveļļā, ik pa laikam apmaisot pievieno piparus un sāli.
2. solis
Palieliniet siltumu, pievienojiet garšvielas, miltus, atlikušo eļļu, vāriet četras minūtes, nepārtraukti maisot - nedrīkst veidoties gabali.
3. solis
Pamazām ielej buljonu, pievieno kanēļa standziņu, vāra četrdesmit minūtes.
4. solis
Gatavošanas beigās pievienojiet cukuru un citronu sulu, noņemiet kanēli. Garšojiet zupu ar sāli, noņemiet no uguns.
5. solis
Pikanto persiešu sīpolu zupu lej traukos, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!
