Liesa cūkgaļa ir ļoti veselīga un viegli sagremojama. No tā ir lietderīgi ēst ēdienus pat cilvēkiem ar gremošanas trakta problēmām. Daudzveidīgai diētai izmēģiniet cūkgaļu tomātu želejā. Trauks izskatās ļoti svētku un garšo lieliski.
Tas ir nepieciešams
- - vārīta liesa cūkgaļa (500 g);
- - vārīta vistas ola (1 gab.);
- - tomātu sula (500 g);
- - neļķes (2 gab.);
- - želatīns (20 g);
- - cukurs (1 tējkarote);
- - sāls (ceturtdaļa tējkarotes);
- - cukurs (1 tējkarote);
- - melnie pipari (pēc garšas);
- - pētersīļi (3 zariņi).
Instrukcijas
1. solis
Vāra cūkgaļas mīkstumu sālsūdenī. Ļaujiet tai atdzist, sagrieziet gaļu plānās šķēlēs. Ja gabali ir lieli, sagriež 3-4 gabaliņos.
2. solis
Vāra olu ūdenī un sāli. Izgrieziet to plānās šķēlēs.
3. solis
Želatīnam pievieno 2/3 tases auksta ūdens. Ļaujiet tai uzbriest (50 minūtes).
4. solis
Katliņā ielej tomātu sulu, pievieno sāli, krustnagliņas, cukuru, piparus. Sulu uzvāra un pievieno tam uzbriedināto želatīnu. Maisa sulu, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
5. solis
Caur smalku sietu izkāš siltu sulu ar želatīnu. Želejas veidnes līdz pusei piepilda ar sulu. Ļaujiet šim slānim sacietēt.
6. solis
Uz pirmā slāņa ielieciet gaļas gabalus, uz gaļas - olu šķēles. Gaļu pārlej ar atlikušo sulu un apkaisa ar pētersīļiem. Ielieciet želeju aukstumā, līdz tā sacietē.
