Patiešām, tas būs karaliskais ēdiens uz jūsu galda! Ir vērts veltīt laiku, lai to pareizi pagatavotu. Rezultāts viesu apbrīnas formā un viņu pastiprinātā uzmanība šim ēdienam nebūs ilgi gaidāms. Karpas karaliski kļūs par iecienītāko uz jebkura galda.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg svaigas karpas;
- - 300 g šampinjonu;
- - 2 sīpolu galvas;
- - 1 mazs ķirbis;
- - 1 tējkarote zivju garšvielu;
- - 1/2 tējkarotes muskatrieksta;
- - 1 tējkarote rozmarīna;
- - 1 tējkarote maltu ingveru;
- - 50 g augu eļļas;
- - sāls;
- - pipari;
- Dekorēšanai:
- - 2 gurķi;
- - 2 tomāti;
- - 10 olīvas bez kauliņiem;
- - 1 ķekars salātu lapu;
- - 100 g majonēzes;
- - 10 ķiršu tomāti vai sarkanās ogas;
- - 1 citrons;
- - 5 svaigi šampinjoni.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet karpu, sagrieziet gar vēderu un noņemiet visas zarnas. Labi izskalojiet, apkaisa ar garšvielām. Pagaršo ar sāli, pipariem un muskatriekstu.
2. solis
Nomazgājiet un sagrieziet sēnes ķīļos. Nomizo sīpolu, nomazgā un sagriež gredzenos. Pannā ar augu eļļu viegli apcepiet sīpolu un sēnes. Pagatavojiet 10 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus sīpolu un sēņu maisījumam un pēc tam, kad tas ir apcepts, piepildiet karpu ar šo maisījumu. Nogrieziet vēderu ar zobu bakstāmiem.
3. solis
Notīriet ķirbi. Izņemiet vaļēju mīkstumu un sēklas. Sagrieziet pašu dārzeņu apļos un gredzenos. Pagaršo ar sāli un ingveru.
4. solis
Izklājiet foliju uz cepešpannas. Tam jābūt 2 reizes garākam par formu. Ap folijas malām novietojiet ķirbju gredzenus, bet vidū - ķirbju apļus. Novietojiet karpu uz augšu. Tam vajadzētu gulēt ar sagrieztu. Apkaisa to ar rozmarīnu un apslaka ar citrona sulu.
5. solis
Pārklājiet to ar pusi brīvās folijas un aptiniet. Ielieciet karpu cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Pēc šī laika atlociet foliju un ļaujiet zivīm nedaudz brūnināt.
6. solis
Sagatavojiet lielu maltīti. Apakšā ielieciet salātu lapas. Novietojiet krūzes un ķirbju gredzenus uz šķīvja. Novietojiet karpu uz augšu. Kamēr karpas atdziest, sagatavo lielu trauku, pārklāj ar salātu lapām.
7. solis
Zivīm uzklāj smalku majonēzes sietu. Augšā ar ķiršu tomātiem vai sarkanām ogām.
8. solis
Sakārtojiet tomātus ap krūzi. Uz tiem ielieciet olīvu gredzenus un gurķu krūzes. Pēc tam seko svaigu šampinjonu rinda, sagriezta šķēlēs, un tieši blakus karpām - spirāles no citronu apļiem.
