Pateicoties kokosriekstu pārslām, jebkura delikatese kļūst daudz garšāka. Kokosriekstu zemeņu kūka - smalks deserts ar krēmīgu garšu. Šai receptei varat ņemt arī saldētas zemenes.
Tas ir nepieciešams
- - 500 ml krējuma;
- - 300 g zemeņu;
- - 190 g cukura;
- - 100 g kokosriekstu;
- - 60 g miltu;
- - 2 olas;
- - katrā pa 15 g želatīna, vaniļas cukura.
Instrukcijas
1. solis
Iestatiet zemenes atkausēšanai. Kokosriekstu skaidiņas miltos sasmalcina blenderī.
2. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, saputojiet baltumus līdz biezām putām, pievienojiet cukuru, turpiniet putot 5 minūtes.
3. solis
Apvienojiet baltumu, miltus, kokosriekstu pārslas uz blendera ar mazu ātrumu.
4. solis
Izklāj cepamo lapu pergamentiem, izlej kokosriekstu maisījumu, izlīdzina, liek cepeškrāsnī nožūt 150 grādos.
5. solis
Iemērciet želatīnu. Biezenē zemenes, sadala divās daļās. Vienai zemeņu biezeņa daļai pievieno uzbriedinātu želatīnu, vaniļas cukuru, karsē uz mazas uguns, līdz želatīns izšķīst. Atdzesē, ieliec ledusskapī.
6. solis
Krējumu ielej augstā traukā, ielieciet ūdens vannā, sitiet apmēram minūti.
7. solis
Izņemiet iestatīto želeju, sajauciet ar krējumu, iegūto krēmīgo sufli pārnesiet uz kūku.
8. solis
Zemeņu biezeņa otrajā pusē pievienojiet 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes cukura, vāriet līdz ievārījumam, atdzesējiet, izklājiet sufli. Atstājiet gatavo kārumu uz nakti, pēc tam sagrieziet gabaliņos ar veidnēm, piemēram, sirds formā.
