Mēs esam tik ļoti pieraduši pasūtīt Cēzaru restorānos, taču bieži vien to ēdam klasisku, un ir Cēzara recepte, kurā iekļauti anšovi. Kā pagatavot "Cēzaru ar anšoviem"?
Tas ir nepieciešams
- - 350 g romiešu lapas
- - 120 g parmezāna
- - 2 olas
- - 1 krekeru iepakojums (150 g)
- - 60 g anšovi
- - 3 ķiploka daiviņas
- - 1 citrons
- - 3 ēd.k. l. olīvju eļļa
- - 2 ēd.k. l. majonēze
- - 1 tējk sinepes
- - sāls
- - pipari
Instrukcijas
1. solis
Ķiplokus nomizo, ļoti smalki sagriež vai izlaiž cauri ķiploku spiedei, ieliec salātu bļodā.
2. solis
Romiešu salātu lapas noskalojiet zem tekoša auksta ūdens, dabiski nosusiniet siltā vietā, vēlams uz loga. Rupji sagrieziet vai izvēlieties apstrādātās lapas, ielieciet ķiploku bļodā.
3. solis
Katliņā ielej ūdeni, ieliec tajā olas, ielieciet pusi karotes sāls, lai olas nesaplaisātu, un pēc tam ūdeni uzvāra un olas vāra 7 minūtes. Gatavās olas noņem no uguns un ievieto zem auksta ūdens, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
4. solis
Cēzara salātu mērci ir viegli pagatavot. Paņemiet 1 citronu, noskalojiet to, sagrieziet to uz pusēm. No puse citrona izspiest sulu, ielej mazā traukā. Citronu sulai pievieno anšovus, majonēzi, olīveļļu, piparus un sāli, visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Ievietojiet olas salātu traukā, garšojiet salātus ar sagatavoto mērci, sajauciet visas sastāvdaļas.
6. solis
Parmezānu sarīvē uz rupjas rīves, pārkaisa salātus, pievieno grauzdiņus, nedaudz samaisa. "Cēzars ar anšoviem" ir gatavs.
