Šīs angļu pankūkas pārsteigs ar neparastu blīvu tekstūru un pārsteidzoši līdzsvarotu garšu. Vai tas nav karalisko brokastu variants?
Tas ir nepieciešams
- - 125 g miltu;
- - 35 g cukura;
- - šķipsniņa ingvera un kanēļa;
- - šķipsniņu sāls;
- - 65 g sviesta;
- - 1 ēd.k. rozīnes;
- - 1 ēd.k. dzērvenes;
- - 1 maza ola;
- - piens līdz vēlamajai mīklas konsistencei.
Instrukcijas
1. solis
Iesijā miltus lielā traukā - tas mūsu pankūkas padarīs pūkainākas. Sajauciet ar cukuru un pievienojiet šķipsnu ingvera un kanēļa.
2. solis
Eļļa īslaicīgi jāievieto saldētavā kopā ar rīve. Tad mēs berzējam sviestu uz aukstas rīves miltu bļodā un pievienojam šķipsniņu sāls. Visu samaļ miltu drupačās un pievieno rozīnes un dzērvenes. Maisījumā izveido depresiju un tur saplēš olu. Mīciet mīklu, pievienojot tik daudz piena, lai mīkla izrullētu.
3. solis
Mīklu ar rullīti izvelciet apmēram 1 cm biezā slānī. Izmantojiet glāzi, lai izgrieztu nākamās pankūkas. Cepiet nelipīgu karstu pannu, līdz no abām pusēm ir sārtums. Pasniedz ar dabīgu jogurtu vai skābo krējumu.
