Meža sēņu salāti ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, ko var pagatavot svētku galdam. Pateicoties svaigajiem garšaugiem, salāti jūs pārsteigs ne tikai ar unikālo garšu, bet arī aromātu.
Tas ir nepieciešams
- -800 g gaileņu
- -3 cūkas
- -1 vidēji violets sīpols
- -3 ķiploka daiviņas
- - neliels diļļu saišķis, timiāna zariņš
- - augu eļļa, svaigi malti pipari, sāls
- -taukskābju krējums
- -melnā maize
Instrukcijas
1. solis
Sēnes noskalojiet lielā ūdens daudzumā, nosusiniet, sagrieziet lielus paraugus vairākās daļās. Notīriet un sasmalciniet sīpolu, izvēloties sagriešanas formu - mazas diagonālas spalvas.
2. solis
Uzkarsējiet nelielu daudzumu eļļas čuguna kastrolī uz vidējas uguns, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un pēc 2 minūtēm pievienojiet tam sēnes un vāriet, līdz veidojas šķidrums.
3. solis
Tagad noņemiet vāku, iztvaicējiet šķidrumu, nepārtraukti maisot pannas saturu. Pievieno vēl pāris ēdamkarotes eļļas, timiāna zariņu un apcep sēnes līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Sasmalciniet dilles pēc iespējas mazāku un novietojiet to virs sēnēm un vāriet tikai 1 minūti. Siltās sēnes pārnes bļodā, apkaisa ar dillēm un pēc garšas pagaršo ar pipariem. Pasniedz ar skābo krējumu un melno maizi.
