Baklažānu ruļļi ir oriģināls, veselīgs un garšīgs ēdiens. Tas ir daudz interesantāk nekā tikai cepti baklažāni, un, pateicoties pildījumu dažādībai, tas var dekorēt pat visizsmalcinātāko galdu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg baklažānu
- - olīvju eļļa
- - 1 ēd.k. milti
- - dilles
- - 100 g Edam siera, 200 g Feta
- - 3 olas
- - sāls, melnie pipari
- - maizes drupačas
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet baklažānus, noņemiet saknes, sagrieziet plānās šķēlēs. Uzkarsē 2 ēdamkarotes. olīveļļas pannā un cep baklažānu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Citā pannā, karsējot arī 2 ēd.k. sviestu, nepārtraukti maisot, apcep miltus, līdz tie ir sarkanīgi. Nomazgājiet dilles un smalki sagrieziet.
3. solis
Pildījuma pagatavošanai sarīvējiet Edam sieru uz rupjās rīves, sajauciet ar 2 olām, pievienojiet dilles, drupinātu fetas sieru, pēc garšas garšojiet ar pipariem, sāli un kārtīgi samaisiet. Sakuliet atlikušo olu.
4. solis
Pēc tam uz katras baklažāna šķēles izklājiet pildījumu un sarullējiet to. Iemērciet sakultā olā un pēc tam rīvmaizē; cep iepriekš uzkarsētā pannā līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet karstu.
