Zaļās Skābenes Zupas Vārīšana

Satura rādītājs:

Zaļās Skābenes Zupas Vārīšana
Zaļās Skābenes Zupas Vārīšana

Video: Zaļās Skābenes Zupas Vārīšana

Video: Zaļās Skābenes Zupas Vārīšana
Video: How to Make GREEN BORSCHT | GREEN SORREL SOUP 2024, Marts
Anonim

Skābenes ir daudzgadīgs augs. Šī diezgan skāba zāle satur karotīnu, B grupas vitamīnus, kāliju, magniju, kalciju, miecvielas. Skābenes aktivizē iekšējo orgānu, īpaši aknu, darbu. Veicina žults veidošanos. Garšīgākā un veselīgākā ir pavasara skābenes. Tas satur lielu daudzumu askorbīnskābes un vērtīgus vitamīnus, kas atjauno un atjauno ķermeni. Skābenes pievieno zupām, salātiem un pat izmanto kā galveno pīrāgu pildījumu.

Zaļās skābenes zupas vārīšana
Zaļās skābenes zupas vārīšana

Tas ir nepieciešams

  • - skābenes 125 g;
  • - 1 sīpols;
  • - ķiploka daiviņa;
  • - krējums 100 ml;
  • - sviests 45 g;
  • - milti 30 g;
  • - gaļas buljons 1 l;
  • - malti melnie pipari;
  • - sāls.

Instrukcijas

1. solis

Sildiet sviestu lielā katliņā. Sīpolus, notīriet ķiplokus. Smalki sakapā, apcep katliņā ar sviestu apmēram 1-2 minūtes.

2. solis

Nākamais solis ir apkaisa sīpolu ar miltiem un apcep 1 minūti. Vāra gaļas buljonu citā traukā. Katliņā, kur atrodas sīpols, ielej karstu buljonu, laiku pa laikam maisot, pievieno krējumu. Ir nepieciešams gatavot vidējā siltumā līdz 30 minūtēm.

3. solis

Atdaliet skābenes lapas no kātiem, labi noskalojiet, tad pārlejiet ar verdošu ūdeni un smalki sagrieziet. Pēc buljona vārīšanas ielieciet tajā skābenes un nekavējoties noņemiet pannu no uguns. Tad visu sasmalcina kartupeļu biezenī. Dariet to ar blenderi vai maisītāju.

4. solis

Pagaršo ar pipariem un sāli pēc garšas. Zupa vairs nav jāvāra! Tas jālej sasildītās plāksnēs, un to var pasniegt.

Ieteicams: