Hurma ir veselīgs melnkoka ģimenes tropu auglis. Tā latīņu nosaukums - Diospyros - tiek tulkots kā "dievu ēdiens". Hurma dzimtene ir Ķīna, no kurienes tā tika nogādāta Eiropā. Mūsdienās veselīgos augļus audzē daudzās valstīs ar siltu klimatu.
Hurma priekšrocības
Hurma ir garšīgs un barojošs auglis, kas noder veselībai un skaistumam. Tas satur lielu daudzumu tanīnu, tāpēc to ieteicams lietot smaganu asiņošanai, skorbutam un varikozām vēnām.
Hurma ir bagāta ar vitamīniem, mikro- un makroelementiem. A, C un P vitamīni palīdz stiprināt asinsvadus, uzlabot redzi, atjaunot ķermeni un stiprināt imunitāti, un dzelzs, magnijs, kālijs, kalcijs, fosfors un jods palīdz ar dažādām slimībām.
Hurma sastāvā esošais jods ir nepieciešams, lai labi funkcionētu vairogdziedzeris, kālijs - stiprina sirds muskuļus, kalcijs - kaulu audus, magnijs - veicina nātrija sāļu izvadīšanu no organisma un uzlabo nieru darbību.
Hurmas mīkstums satur fruktozi un saharozi - 100 g, aptuveni 25% no dienas vērtības. Tāpēc augļi ir ļoti barojoši: viena hurma oga var aizstāt pēcpusdienas uzkodas vai vakariņas.
Tāpat kā visi dzeltenoranži augļi, hurma palīdz ierobežot vēža augšanu. Pateicoties lielajam šķiedrvielu saturam, hurmas mīkstums palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību un attīra zarnas.
Anēmijas gadījumā ieteicams lietot hurma sulu - 50-100 ml pirms ēšanas. Hurma ir izteikta baktericīda iedarbība - ārsti iesaka to lietot gripas epidēmiju laikā.
Hurma sula var dziedēt ādas iekaisuma elementus, kā arī apdegumus un brūces. Ar paplašinātām porām un pūtītēm kosmetologi iesaka masku, kas izgatavota no vienas hurmas un olas dzeltenuma mīkstuma. Uzturiet masku 10-15 minūtes, pēc tam nomazgājiet ar vēsu ūdeni.
Hurma ir kontrindicēta cilvēkiem ar zarnu aizsprostojumu pēc vēdera orgānu operācijām ar cukura diabētu. Jums nevajadzētu ēst arī negatavus hurma augļus - tiem ir spēcīga savelkoša garša un tie var izraisīt kuņģa un zarnu trakta traucējumus.
Hurma atlase un uzglabāšana
Lai hurma sniegtu maksimālu labumu, kā arī priecētu jūs ar garšu, tā ir pareizi jāizvēlas un jāuzglabā. Hurma nogatavojas vēlā rudenī un tiek uzglabāta apmēram trīs mēnešus. Gataviem augļiem ir spilgti oranža krāsa un brūnas lapas. Plankumi uz hurmas ādu ir droša zīme, ka augļi ir sākuši pasliktināties. Cietās ogas, visticamāk, ir nenogatavojušās.
Uzglabāt hurmas vēsā vietā vai ledusskapī. Augļus uzmanīgi pārnes, uzmanoties, lai nesabojātu ādu, pretējā gadījumā hurma ātri pasliktināsies. Ogas var arī sasaldēt - tas atbrīvos no pārmērīgas viskozitātes.
