Manam brāļadēlam Kirjušai ir šausmīgi salds zobs, viņš ir gatavs brokastīs, pusdienās un vakariņās ēst desertus! Visa ģimene lauž smadzenes, kā pārsteigt nemierīgo mazo zēnu. Vienā vecā pavārgrāmatā es saskāros ar šo recepti: bērnam tik ļoti patika oriģinālais gardums, ka tagad viņš lūdz gatavot tikai to.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 250 g sviesta,
- - 180 g pūdercukura,
- - 500 g izsijātu miltu,
- - 3 vāveres,
- - sāls uz naža gala.
- Krēmam:
- - 200 g mīkstināta sviesta,
- - 1 kārba vārīta iebiezināta piena (380 g),
- - 2 tējk kakao pulveris
- - sasmalcināti zemesrieksti - pēc izvēles.
- Glazūrai:
- - 100 g tumšās šokolādes.
Instrukcijas
1. solis
Mīkstināto sviestu sakuļ baltumā ar cukura pulveri. Pamazām pievienojiet izsijātus miltus, pievienojiet sāli. Sakuļ baltumus stiprās putās. Viegli iemaisiet mīklā un ievietojiet cauruļvadu maisiņā.
2. solis
Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu vai pārklājiet ar cepamo papīru. Ievietojiet cepumus uz cepešpannas, izmantojot konditorejas maisiņu ar īpašu stiprinājumu. Cep 10 minūtes 200 ° C temperatūrā. Gatavos cepumus nedaudz atdzesē.
3. solis
Sakuļ sviestu ar vārītu iebiezinātu pienu, pievieno kakao pulveri un maisa. Līmējiet cepumus pa pāriem, smērējot ar krējumu. Ūdens peldē izkausē šokolādes tāfelīti. Dekorē cepumus. Biskvīta slānis var būt atšķirīgs - piemēram, olbaltumvielu krēms. Lai to pagatavotu, olbaltumvielu sakuļ stiprās putās ar pusi glāzes cukura pulvera.
