Ļoti vienkāršs un spilgts variants vieglas vasaras vakariņām! Pasniedz perfekti ar parmezāna čipsiem un svaigām aromātiskām bazilika lapām!
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg tomātu;
- - 2 ēd.k. laba tomātu sula;
- - timiāns, rozmarīns pēc garšas;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēd.k. olīvju eļļa;
- - sāls, svaigi malti melnie pipari;
- - baziliks un parmezāns, lai pasniegtu pēc vēlēšanās.
Instrukcijas
1. solis
Krāsns jāuzkarsē līdz 180 grādiem.
2. solis
Izvēloties tomātus, jums jāpievērš uzmanība mājās gatavotiem, gaļīgiem un sulīgiem - tā kā tie ir mūsu ēdiena pamatā, tiem vajadzētu būt spilgtai, bagātīgai garšai! Tos nepieciešams mazgāt, žāvēt un berzēt ar olīveļļu. Tad ar asu nazi katram tomātam veic vairākus griezumus, lai vēlāk nebūtu problēmu ar mizu.
3. solis
Sagatavotos tomātus ielieciet ugunsdrošā traukā, blakus ielieciet aromātiskos augus - rozmarīnu, timiānu - un ielieciet tos cepeškrāsnī uz ceturtdaļu stundas. Izejot, jums vajadzētu būt gandrīz sadedzinātiem dārzeņiem. Zāles mums vairs nav vajadzīgas - tās var izmest.
4. solis
Tomātus atdzesē līdz istabas temperatūrai. Atstājiet dažus (pēc porciju skaita) pasniegšanai, pārējos nomizojiet un nosūtiet uz virtuves kombainu ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Tad ielej katliņā, pievieno sulu un uzvāra uz vidējas uguns. Pagaršo pēc garšas un atstāj uz plīts vēl 5 minūtes uz lēnas uguns, maisot ar lāpstiņu.
5. solis
Piepildiet traukus ar zupu, katras porcijas centrā ielieciet uzglabāto tomātu, izrotājiet ar svaigām bazilika lapām un pasniedziet! Pēc izvēles varat izmantot nedaudz rīvētu parmezāna un pesto mērci.
