Itāļi ļoti mīl spinātu zupu ar siera kotletēm. Lai nobaudītu šo oriģinālo zupu, jums nav jādzīvo Itālijā. Četrdesmit minūtēs to varat pagatavot pats. Spināti zupai piešķir patīkamu aromātu, un siers un kotletes ļoti apmierina.
Tas ir nepieciešams
- - 350 g maltas gaļas;
- - 300 g spinātu;
- - 100 g parmezāna siera;
- - 50 ml piena;
- - 50 g baltmaizes;
- - 2 vistas olas;
- - 1 litrs gaļas buljona;
- - melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē baltmaizi pienā. Pievienojiet tam olu, jebkuru malto gaļu, rīvētu sieru. Pagaidām atstājiet vienu vistas olu neskartu. Sāls, pipari, samaisa, pelējuma kotletes.
2. solis
Gaļas buljonu uzvāra, iemērc tajā siera bumbiņas. Pēc 15 minūtēm pievienojiet spinātus.
3. solis
Pārtrauciet atlikušo olu, sakratiet ar putojamo slotiņu, sajauciet ar 1, 5 ēdamk. karotes piena, pēc tam ielej iepriekš uzkarsētā pannā.
4. solis
Cepiet olu tā, lai izveidotos gabaliņi, tāpēc cepšanas laikā nepārtrauciet maisīšanu ar putojamo slotiņu.
5. solis
Pievienojiet olu gabaliņus zupai un vāriet uz plīts vēl 5 minūtes. Tad jūs varat to ielej dziļos traukos.
