Ja jūs vēlaties iepriecināt savus radiniekus ar restorāna ēdienu, netērējot daudz laika, sautējuma pīle ir tas, kas jums nepieciešams. Jauki, garšīgi, no pieejamā produktu klāsta.
Tas ir nepieciešams
- - 1 pīle, sagriezta porcijās;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls;
- - pipari;
- - timiāns;
- - 1 glāze sarkanvīna;
- - 0,5 tases sojas mērces;
- - kartupeļi;
- - 2 ēd.k. l. sojas mērce;
- - 2 ēd.k. l. sviests;
- - bumbieri (pa pusei par katru porciju);
- - saldēti ķirši;
- - 1 ēd.k. l. Sahāra;
- - 2-3 ēdamk. l. konjaks.
Instrukcijas
1. solis
Cepiet pīli uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai, pārnesiet uz kastroli. Pievieno nedaudz sāls, piparus, labu daļu timiāna, vīnu, sojas mērci, nedaudz karsta ūdens un vāra uz lēnas uguns 2 stundas. Pagatavojiet kartupeļus, sagrieztus kubiņos, līdz pusgatavi. Ielieciet kartupeļus pannā, pārlejiet ar sviesta un sojas mērces maisījumu. Mēs cepam cepeškrāsnī līdz maigumam.
2. solis
Šajā laikā mēs pagatavojam bumbierus (tos vispirms mizo, sagriež uz pusēm un ar karoti noņem serdi) un pagatavojam mērci: pannā ieliekam cukuru, nedaudz izkausējam, pievienojam ķiršus, brendiju un uzliekam. uguns.
3. solis
Uz katras plāksnes mēs ievietojam pīles gabalu, kartupeļus slaidā, bumbieru un piepildām rievas ar ķiršiem. Apkārt ielej ķiršu mērci.
