Vasaras augstākajā laikā daudzas mājsaimnieces ziemai gatavo marinētos gurķus. Bet dažreiz vasarā svaigu dārzeņu vietā vēlaties sāļu alternatīvu. Šajā gadījumā ideāli ir marinēti dārzeņi. To pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, un pēc 3-5 dienām tos var pasniegt, piemēram, ar ceptiem kartupeļiem.
Tas ir nepieciešams
- - ķiršu tomāti 300 g
- - svaigi gurķi 300 g
- - papriku 300 g
- - sīpols 200 g
- - 6 ķiploka daiviņas
- - dilles
- Marinādei:
- - ūdens 1 l
- - sāls 2 ēd.k. karotes (bez slaida)
- - cukurs 2 ēd.k. karotes (bez slaida)
- - etiķis (9%) 6 ēd.k. karotes
- - melnie piparu graudi 8 gab.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet dārzeņus: gurķus - šķēlēs, papriku (vispirms izņemiet sēklas) - mazos gabaliņos, sīpolus - vidēja lieluma gredzenos, ķiplokus - plānās šķēlēs. Mēs atstājam ķiršu vienā gabalā.
2. solis
Smalki sagrieziet dilles.
3. solis
Dārzeņus marinēs stikla burkās. Viņiem jābūt labi izskalotiem un žāvētiem. Papildu apstrāde nav nepieciešama.
4. solis
Katras burkas apakšā ielieciet sīpolu un ķiplokus.
5. solis
Virsū nejaušā secībā novietojiet ķiršu tomātus, gurķus un papriku.
6. solis
Pārklājiet visus dārzeņus ar dillēm.
7. solis
Marinādes vārīšana. Lai to izdarītu, litrā ūdens pievieno sāli, cukuru, piparu graudus un uzvāra. Marinādi vāra 3-5 minūtes.
8. solis
Ielejiet dārzeņu burku ar iegūto karsto buljonu un pievienojiet 2 ēdamkarotes etiķa. Labi aizveriet vāku un atstājiet atdzist.
9. solis
Kad marinādes burka ir pilnībā atdzisusi, to vajadzētu ledusskapī uzturēt 3-5 dienas. Pēc tam dārzeņu uzkoda ir gatava, jūs varat to pasniegt galdam.
