Grilētas cūkas ir neparasta siera grauzdiņu sastāvdaļa. Bavārijā iecienītās sviestmaizes ir kraukšķīgi grauzdiņi ar ceptām sēnēm un sieru. Ēdiens labi sader ar ziedkāpostu salātiem.
Tas ir nepieciešams
- - 80 ml. olīvju eļļa;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 10 cūkas;
- - 90 g siera;
- - 10 krutoni;
- - 3 pētersīļu zariņi.
Instrukcijas
1. solis
Sēņu mērces vārīšana. Rūpīgi samaisiet sasmalcinātos sālītos ķiplokus ar melnajiem pipariem un olīveļļu.
2. solis
Mēs mazgājam un notīriet cūkas. Visas sēnes sagriežam skaistās pusītēs.
3. solis
Viegli berzējiet mūsu cūkas pusītes ar ķiploku un olīveļļas maisījumu. Atstājiet tos 15 minūtes mērcēt mērcē.
4. solis
Sēņu pusītes liek uz labi sakarsēta grila un apcep. Kad sēnes no vienas puses ir apbrūninājušas, apgriež otru un ar karoti nedaudz ietauko ceptās sēnes ar atlikušo ķiploku mērci.
5. solis
Gatavojot 10 baltmaizes grauzdiņus. Katrā karstā grauzdiņā ar baltmaizi uzkaisa iepriekš rīvētu sieru.
6. solis
Sieram virsū izklāj divas sēņu pusītes. Tas jādara ātri, lai kausētais siers saliptu sviestmaizi.
7. solis
Uz galda pasniedz ar pētersīļa zariem rotātus krutonus.
