Izvēloties piedevu mājputniem vai gaļai, neaprobežojieties ar parastajām iespējām - kartupeļu biezeni, makaronu vai vārītiem rīsiem. Mēģiniet pagatavot vienkāršu un oriģinālu ēdienu - dārzeņu pankūkas. Tos var pasniegt kā piedevu vai pasniegt atsevišķi - piemēram, sātīgām brokastīm vai vieglām vakariņām.
Tas ir nepieciešams
-
- Cukini fritieri:
- 700 g cukini;
- 2 olas;
- 10 ēdamkarotes miltu;
- sāls;
- pētersīļi un dilles;
- augu eļļa cepšanai.
- Kukurūzas pankūkas:
- 400 g kukurūzas konservu;
- 1 sarkanā paprika;
- 100 g miltu;
- 0,5 tējkarotes paprikas;
- 1 tējkarote cepamā soda;
- 50 ml piena;
- 2 olas;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- augu eļļa cepšanai.
- Burkānu pankūkas ar āboliem un rozīnēm:
- 500 g burkānu;
- 2 saldskābi āboli;
- 50 g rozīņu bez sēklām;
- 1 glāze kefīra;
- 1 ola;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 2 glāzes miltu;
- 0,25 tējkarote cepamā soda;
- sāls;
- sviests cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Vienkāršs un ātrs ēdiens ir cukini pankūkas. Nomizojiet cukini no ādas un sēklām. Dārzeņus sarīvē uz rupjas rīves, ar rokām saspiediet iegūto masu, lai noņemtu lieko šķidrumu. Dilles un pētersīļus smalki sagriež.
2. solis
Ielieciet rīvētos dārzeņus bļodā, pievienojiet olas, sāli, soda un miltus, visu kārtīgi samaisiet. Maisījumā ielej sasmalcinātus zaļumus, ja vēlaties, pievienojiet melnos piparus. Sildiet augu eļļu pannā un izvelciet pankūkas ar karoti, pārliecinoties, ka tās ir vienāda izmēra un nav pārāk lielas. Ielieciet gatavos produktus uz šķīvja un turiet siltu līdz pasniegšanai. Pasniedziet tos uz porcijām un ēdiet ar krējumu.
3. solis
Pankūkas var pagatavot ne tikai no svaigiem, bet arī no dārzeņu konserviem. Atveriet konservētu kukurūzas konservu kārbu, iztukšojiet šķidrumu. Nomizojiet mazos papriku un smalki sagrieziet. Dziļā bļodā sajauciet olas ar pienu, pievienojiet miltus, paprikas pulveri, sāli, cepamo sodu, maltus melnos piparus, sasmalcinātus bulgāru piparus un kukurūzu. Rūpīgi samaisiet maisījumu.
4. solis
Sildiet augu eļļu pannā. Karotē pankūkas un cep tās apmēram 5 minūtes no abām pusēm, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Ielieciet gatavos priekšmetus uz papīra dvieļa izklāta plāksnes, lai absorbētu lieko tauku daudzumu. Pasniedziet kā piedevu ar ceptu vistu vai kotletēm.
5. solis
Desertā varat pagatavot saldas burkānu pankūkas ar āboliem un rozīnēm. Šķirojiet rozīnes, noskalojiet un iemērciet 15 minūtes. Nomizo burkānus, sagriež lielos gabaliņos un ievieto katliņā. Pārklājiet dārzeņus ar ūdeni un vāriet, līdz burkāni ir mīksti. Iztukšojiet ūdeni, sakņu dārzeņus ievietojiet virtuves kombaina traukā un sasmalciniet līdz biezenim.
6. solis
Nomizojiet un sēkojiet ābolus un sagrieziet mazos kubiņos. Karote burkānu biezeni traukā, pievieno olu, kefīru, cukuru un miltus. Labi samaisiet un ielejiet ābolu kubiņus un rozīnes bļodā. Uzkarsē pannu ar sviestu. Mīklu izliek ar karoti un cep pankūkas līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet apslacītu ar sviestu, ābolu ievārījumu vai medu.
