Siera krējuma tartleti ir lieliska auksta uzkoda. Trauka pagatavošana ir vienkārša, taču tas prasa zināmu laiku. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 10-12 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 3 glāzes;
- - cietais siers - 200 g;
- - Rokforas siers - 100 g;
- - biezpiens - 200 g;
- - skābs krējums - 200 g;
- - diļļu zaļumi - 30 g;
- - citrons - 1 gab.;
- - sviests - 200 g;
- - olas - 3 gab.;
- - manna - 1 ēdamkarote. l.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas sagatavošana. Iesijā miltus. Maisiet to ar mīkstinātu sviestu, jums vajadzētu iegūt drupatas. Sāliet skābo krējumu un pievienojiet miltiem. Mīciet mīklu un atdzesējiet 10-15 minūtes.
2. solis
Pildījuma gatavošana. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sakuļ baltumus līdz stabilām putām, pievieno pāris pilienus citrona sulas. Rokforas sieru sasmalciniet ar dakšiņu, sarīvējiet cieto sieru. Smalki sagrieziet dilles. Sajauciet sierus un dilles.
3. solis
Dzeltenumus sakuļ ar biezpienu, pievieno siera maisījumu un mannu. Beigās pievienojiet saputotos olu baltumus un kārtīgi samaisiet. Krējuma pildījums ir gatavs.
4. solis
Mīklu izrullē apmēram 0,5 cm biezumā. Ar stiklu izgrieziet apļus (izmērs atbilst tartletu veidnēm). Iesmērējiet formas ar sviestu un ielieciet tajās mīklas apļus. Nospiediet mīklu pret veidņu sāniem.
5. solis
Sagatavoto pildījumu liek mīklu pildītajās formās. Cepiet tartlets cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 20-25 minūtes. Noņemiet tarteles no veidnēm, izrotājiet ar zaļumiem. Trauks ir gatavs! Labu apetīti!
