Smaržīgas tartletes ar smalku laima krēmu un mellenēm ir lieliski piemērotas īpašam gadījumam vai svētdienas tējas ballītei.
Tas ir nepieciešams
- Krēmam:
- - ½ glāze cukura
- - 1/3 glāze laima sulas
- - 4 olu dzeltenumi
- - 5 galdi. ēdamkarotes sviesta
- - 1, 5 tēja. ēdamkarotes rīvētas kaļķa mizas
- Pārbaudei:
- - 1,5 glāzes miltu
- - 3. tabula. ēdamkarotes cukura
- - ½ tēja ēdamkarotes sāls
- - ½ glāze atdzesēta kubiņos sagriezta sviesta
- - 3. tabula. putukrējums
- - 1 olas dzeltenums
- Uzpildīšanai:
- - 3 glāzes mellenes
- - 1 galds. karote cukura
Instrukcijas
1. solis
Vienā pudelē sakuļ cukuru, laima sulu, dzeltenumus un izkausētu sviestu. Ielieciet maisījumu uz mazas uguns un karstuma, maisot un nevilinot, līdz krēms ir biezs un gluds - tas parasti aizņem apmēram 8 minūtes. Noņem no uguns, sajauc ar kaļķa miziņu, pārklāj ar plastmasas foliju un atdzesē vismaz 4 stundas.
2. solis
Pēc 4 stundām vai tad, kad rokas sasniedz tur esošās tarteles, virtuves kombainā apvienojiet miltus, cukuru un sāli. Šis bizness aizņem apmēram 5 sekundes. Pievieno eļļu un sasmalcina. Pēc visām transformācijām maisījumam vajadzētu atgādināt mazus graudaugus.
3. solis
Ja jūs sasniedzat līdzīgu rezultātu, pārlejiet krējumu ar maisījumu, pievienojiet dzeltenumu un turpiniet maisīt, līdz iegūstat drupu mīklu. Sadaliet to 8 daļās un ielieciet 10 cm veidnēs ar noņemamu dibenu, kas izkliedēts pa dibenu un sāniem. Ieduriet mīklu ar dakšiņu vairākās vietās un atdzesējiet vismaz stundu.
4. solis
Ar dakšiņu saspiediet pusi tases melleņu, pievienojiet cukuru un vāriet uz vidējas uguns katliņā ar grunti ar grunts dibenu. Tad berzē caur sietu un sajauc ar svaigām ogām.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C un cep tarteles 15 minūtes - līdz zeltaini brūnai, izmantojot dakšiņu, lai izlīdzinātu visus burbuļus. Atdzesē, piepilda tartletus ar laima krēmu, virsū liek mellenes un pasniedz, piemēram, ar sarkano portvīnu.
