Kruasāni tradicionāli tiek pasniegti brokastīs Francijā. Kruasāns ir mazs pusmēness formas cepts izstrādājums, kas izgatavots no kārtainās mīklas. Es iesaku brokastīs pagatavot kruasānus, kas pildīti ar sēnēm. Trauks ir garšīgs. Pagatavošana prasīs ne vairāk kā 30 minūtes.
Tas ir nepieciešams
- - kārtainās mīklas (gatavas) - 250 g;
- - šampinjoni - 250 g;
- - sīpols - 1 gab.;
- - skābs krējums 15% - 4 ēdamk. l.;
- - cietais siers - 50 g;
- - ola - 1 gabals;
- - augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - malti melnie pipari - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Pildījuma gatavošana. Smalki sīpolu režīmā un viegli apcep augu eļļā.
2. solis
Mode sēnes šķēlēs, apvieno ar sīpoliem, apcep 3-5 minūtes. Pievieno 3 ēd.k. l. skābs krējums, sāls, pipari, vāra vēl 2 minūtes uz lēnas uguns. Pildījums ir gatavs.
3. solis
Mīklu izrullē 5 mm biezā slānī, sagriež trijstūros.
4. solis
Katra trijstūra plašajā malā mēs izklājam 2 ēd.k. l. pildījumu, mīklu uzmanīgi salieciet bagelēs.
5. solis
Iegūtos barankas mēs pārnesam uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Piešķiriet kruasāniem pusmēness formu.
6. solis
Sakuļ olu. Eļļojiet katru kruasānu ar sakultu olu.
Mēs cepam cepeškrāsnī 10-15 minūtes 220 grādu temperatūrā.
7. solis
Sieru sarīvē, sajauc ar atlikušo skābo krējumu. Uz katra kruasāna izklājiet siera masu un cepiet cepeškrāsnī vēl 5 minūtes.
Kruasāni ar sēnēm ir gatavi! Labu apetīti!
