Mercimek chorbasy ir turku zupa, kas pagatavota no sarkanajām lēcām ar sēnēm. Lēcas satur daudzas noderīgas vielas: olbaltumvielas, fosforu, magniju, kalciju, dzelzi. Turcijā ir ierasts brokastīs ēst zupas.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g sarkano lēcu
- - 1 litrs ūdens
- - 100 g olīveļļas
- - 1 sīpols
- - 1 burkāns
- - sāls pēc garšas
- - 200 g sēņu
- - zaļumi
Instrukcijas
1. solis
Vispirms labi izskalojiet sarkanās lēcas. Smalki sagrieziet sīpolu.
2. solis
Sasmalciniet sēnes, sarīvējiet burkānus.
3. solis
Uzkarsē pannu ar augu eļļu, pievieno burkānus, viegli apcep sīpolus. Tad pievienojiet sēnes un apcepiet 5-7 minūtes.
4. solis
Pievienojiet sarkanās lēcas, pārklājiet ar ūdeni un vāriet ar vāku, kas slēgts uz lēnas uguns, apmēram 15-20 minūtes.
5. solis
Gatavošanas beigās garšojiet ar sāli un pipariem, pievienojiet piparmētru un vāriet 1-2 minūtes.
6. solis
Lej šķīvjos, rotā ar zaļumiem. Pasniedz ar grauzdiņiem.
