Saldu rabarberu pildījumu uz drupačām ar kukurūzas miltiem novērtēs īsti gardēži!
Tas ir nepieciešams
- 10 gab.:
- - 260 g kukurūzas miltu;
- - 260 g kviešu miltu;
- - 140 g polenta;
- - 140 g cukura;
- - 12 g sāls;
- - 220 g sviesta;
- - 170 ml krējuma;
- - 4 dzeltenumi;
- - rabarberu ievārījums.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mīcīsim mīklu procesorā ar plakanu mīklas stiprinājumu. Sviestu sagriež vidējos kubiņos. Bļodā iesijā divu veidu miltus, pievieno sāli, cukuru, polentu, sajauc visas sausās sastāvdaļas. Tad nosūtiet viņai sasmalcinātu sviestu un samaisiet tā, lai sastāvdaļas būtu tikai nedaudz apvienotas, ar nelielu ātrumu ne ilgāk kā minūti.
2. solis
Pēc tam palieliniet maisītāja ātrumu līdz vidējam un bļodas saturu 2 minūšu laikā pārvērsiet drupās. Ielejiet krējumu un dzeltenumus, atgrieziet drupu mīklu.
3. solis
No mīklas sarullē identiskas bumbiņas. Viegli noslaukiet darba virsmu ar miltiem un katru bumbiņu pārvērsiet par plakanu kūku apmēram 4 mm biezumā.
4. solis
Katra centrā ielieciet pildījumu (man katram ir 2 ēdamkarotes) - rabarberu ievārījumu. Saspiediet malas, velkot tās līdz centram, bet neaizveriet pildījumu līdz galam.
5. solis
Izklājiet cepešpannas ar cepamo papīru un, izmantojot plašu lāpstiņu, pārnesiet uz tām sagataves. Ielieciet uz pāris stundām aukstumā.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta tur atdzesētas tortes 40 - 45 minūtes. Ja cepat uzreiz uz 2 cepešpannām, pēc 20 minūtēm tos samainiet.
