Pīrāgs ar ķiršiem un biezpienu izrādās ļoti ēstgribu, gatavošanas procesā mīkla ļoti labi uzrodas. Jūs varat uzņemt jebkura tauku satura biezpienu, bet labāk ir bez taukiem bez graudiem - tas labi pātagu.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 500 g biezpiena;
- - 300 g saldētu ķiršu;
- - 180 g kviešu miltu;
- - 140 g brūnā cukura;
- - 80 g sviesta;
- - 60 ml ūdens;
- - 2 olas;
- - 1 tējkarote vaniļas cukura.
Instrukcijas
1. solis
Ķiršus atkausē, no tiem iztukšo sulu.
2. solis
Sasmalciniet miltus ar aukstu sviestu, pievienojiet nedaudz sāls, pusi cukura, izveidojiet piltuvi, ielejiet tajā ūdeni. Mīciet mīklu, ietiniet plastmasā, ielieciet ledusskapī uz pusstundu.
3. solis
Izvelciet mīklu, ielieciet to veidnē, izveidojiet mazas malas. Stick, pārklāj ar foliju, cep 200 grādu temperatūrā 10 minūtes. Noņem foliju, cep vēl 5 minūtes, samazinot temperatūru līdz 180 grādiem. Ļaujiet nedaudz atdzist.
4. solis
Biezpienu sakuļ ar vistas olām, atlikušo cukuru, vaniļas cukuru, pēc garšas pievieno garšvielas (piemēram, kanēli, krustnagliņas, kardamonu).
5. solis
Ķiršus cieši novieto uz gatavās garozas, pārklāj ar krējumu, cep 30 minūtes 180 grādos. Pīrāgs ar ķiršiem un biezpienu ir gatavs, jūs varat to pasniegt karstu vai nedaudz atdzist.
