Cepumi, mazi konditorejas izstrādājumi vieglai uzkodai, patīkams papildinājums rīta kafijai. Ogas spēj kārtīgi iesaldēt jebkura konditorejas izstrādājuma garšu, tās var izmantot jebkuras, saldētas vai svaigas.
Tas ir nepieciešams
- - sviests - 100 g;
- - augstākās kvalitātes kviešu milti - 100 g;
- - manna - 20 g;
- - mandeļu milti - 40 g;
- - kukurūzas ciete - 40 g;
- - granulēts cukurs (brūns) - 100 g;
- - upenes - 2 tases;
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet ēdienu mīklai. Eļļu noņemiet 30-40 minūtes pirms mīcīšanas, ļaujiet tai atkausēt. Kārtojiet jāņogas, nedaudz noskalojiet un nosusiniet.
2. solis
Jūs varat pagatavot mandeļu miltus pats, process ir vienkāršs, bet prasa zināmu pacietību. Tīriem riekstiem pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm. Tad nomizo. Žāvē karstā pannā, ielieciet trauku, kas pārklāts ar salveti. Pēc dienas pārvelciet riekstus uz svaigu salveti, nedēļu nosusiniet mandeles. Pēc tam pagatavojiet miltus, izmantojot kafijas dzirnaviņas vai blenderu.
3. solis
Pūkainajam sastāvam sakuļ mīkstu sviestu un cukuru. Lai ātrāk iegūtu nepieciešamo sastāvu, pagrieziet cukuru kafijas dzirnaviņās, iegūstiet cukura pulveri. Pievieno sagatavotās upeņu ogas, turpina masas apstrādi ar mazu ātrumu. Ogas pārsprāgs un iekrāsos putotos ēdienus.
4. solis
Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, lai pagatavotu mīklu. Visu kārtīgi samaisa, savāc vienā gabaliņā.
Sadaliet mīklu divās vienādās daļās, katru sarullējiet desas formā. Sagataves diametrs ir 5 cm. Katru velmēto gabalu iesaiņojiet pārtikas plēvē, pārtikas papīrā vai folijā. Ielieciet sagataves saldētavā uz 30-35 minūtēm.
5. solis
Sagrieziet sasaldētās desas 5 mm platos riteņos. Sagatavojiet cepešpannu, izklājiet to ar cepamo papīru. Izlieciet cepumus, ievietojiet lapu krāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem. Cep 15-20 minūtes. Pēc produktu izņemšanas atstāj uz lapas atdzist. Tad pārnes uz trauku.
6. solis
Gatavotus upeņu cepumus var pasniegt kopā ar kafiju vai tēju.
