Feijoa mandeļu kokosriekstu kūka iznāk nedaudz mitra, ar neticamu garšu un apbrīnojamu tekstūru. Nav nekā grūti sagatavot. Ja sekojat instrukcijām, rezultāts noteikti jūs iepriecinās.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g feijoa masas;
- - 150 g pūdercukura;
- - 120 g kokosriekstu pārslu;
- - 100 g mandeļu un kviešu miltu;
- - 75 g mīksta sviesta;
- - 50 ml krējuma, krējums ar 20% tauku;
- - 2 olas;
- - sula no pus citrona vai laima;
- - 1 ēd.k. karote cukura;
- - 10 g cepamā pulvera.
- Piepildīt:
- - 200 ml kokosriekstu piena;
- - 20 g pūdercukura;
- - puse citrona vai laima miziņa.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Apaļo vai smalkmaizītes formu izklāj ar cepamo papīru. Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos. Noskalo feidžoa, pārgriež uz pusēm un ar karoti izber mīkstumu. Mīkstumu sagriež kubiņos, ielieciet traukā, pārklājiet ar citrona vai laima sulu.
2. solis
Iesijā miltus ar cepamo pulveri, sajauc ar mandeļu miltiem, kokosriekstu pārslām. Baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls, pievieno 1 ēdamkaroti cukura, sakuļ līdz stingrām virsotnēm. Apvienojiet krējumu ar skābo krējumu.
3. solis
Mīksto sviestu un pūdercukuru sakuļ līdz krēmīgai konsistencei. Maisījumam pa vienam pievieno olu dzeltenumus, labi samaisot pēc katra. Pievienojiet sauso maisījumu, krējumu un skābo krējumu pa vienam. Kūkas mīklai jābūt biezai. Pievienojiet olbaltumvielu porcijās, tad feijoa kubiņus ar citrona vai laima sulu, samaisiet. Ielieciet masu veidnē, izlīdziniet, ielieciet cepeškrāsnī, vāriet 1 stundu.
4. solis
Apvienojiet visas sastāvdaļas ielešanai katliņā, nedaudz sildiet. Gatavajā kēksiņā ar dakšiņu iedur daudz bedrīšu, piepildi to ar sakarsētu pildījumu. Gatavo mandeļu-kokosriekstu kūku atdzesē ar feidžoa, skaistumam no augšas pārkaisa ar kokosriekstu. Pasniedz ar tēju, pienu vai kafiju.
